執(zhí)法人員當場查封黑作坊。

　　夜晚，執(zhí)法人員對小作坊開展突擊檢查。

　　該家黑作坊生產(chǎn)條件簡陋、環(huán)境臟亂差，一工人在惡劣的加工環(huán)境中炸豆腐泡。

　　近日，有市民向“@黨報熱線·問政”欄目舉報稱，鹿城藤橋、甌海瞿溪、永嘉甌北等地隱藏著數(shù)十家豆腐“黑作坊”，不僅無證加工生產(chǎn)，而且現(xiàn)場環(huán)境臟亂差、污水亂排，更令人吃驚的是，這些“黑作坊”里產(chǎn)出的豆腐竟然堂而皇之地流入農(nóng)貿(mào)市場，進入到市民的餐桌上。

　　根據(jù)舉報線索，結(jié)合前期排摸情況，日前，由市委平安辦、鹿城區(qū)市場監(jiān)管局、藤橋鎮(zhèn)多部門組成的聯(lián)合執(zhí)法隊突擊檢查豆制品“黑作坊”。本報記者全程直擊——無證“黑作坊”產(chǎn)出的“白豆腐”。

　　樓上睡房樓下作坊

　　蛛網(wǎng)密布酸臭味重

　　藤橋鎮(zhèn)位于鹿城西部，這里的夜格外寒冷。當晚9點多，執(zhí)法隊一行直撲該鎮(zhèn)北市路北街1路8號的一間民房，房子大門緊閉，但一靠近就能聞到一股濃濃的酸臭味。

　　“這么晚了，你們還來檢查什么？”從樓上走下來的一名中年婦女，操著本地口音說，自己一家做豆腐30多年了，從沒有發(fā)生過問題。

　　記者在現(xiàn)場看到，房子屬于老舊民房，一樓面積約50多平方米，墻角、墻邊上都布滿了蜘蛛網(wǎng)。制作豆腐的加工臺緊挨著發(fā)黑的墻面，污水橫流的地面上放著7桶黃豆用水浸泡著。

　　制作豆腐用的消泡劑等，袋口敞開，隨意堆放在屋子一角。整個豆腐作坊衛(wèi)生狀況堪憂。

　　更令人擔憂的是，據(jù)加工者稱，他們在藤橋農(nóng)貿(mào)市場有攤位，生產(chǎn)的豆腐都是運到攤位上售賣的。盡管他們有經(jīng)營許可證，卻無法出示食品加工小作坊登記證書。

　　豆腐干疑似用色素

　　豆腐泡晾在涼席上

　　當晚11時許，執(zhí)法隊一行來到藤橋鎮(zhèn)西山下路27弄6號，在房子門口看到煙囪里正在冒煙。

　　一陣急促的敲門聲，房東開門后得知是來執(zhí)法檢查的，就往屋后指了指說：“你們是來查豆腐的吧，他們在后面的廠房里正做著呢。”

　　一走進廠房，場景令人觸目驚心：一臺鍋爐不停運轉(zhuǎn)著，制作好的十幾袋豆腐泡就擱置在煤炭旁，有些剛出爐的豆腐泡隨意晾曬在一張涼席上，旁邊還放著洗衣粉。地面上污水橫流，幾乎沒有下腳地。在一根晾繩上，毛巾和豆腐皮一起掛著。在一塊制作豆腐干區(qū)域，記者發(fā)現(xiàn)了一大桶類似“醬油色”的液體。加工人員說：“這是醬油。”而執(zhí)法人員在其中一個帶有標簽的桶子上看到標簽，上面隱約寫著：焦糖色素。

　　當記者詢問：這些豆腐泡、豆腐干都是銷往哪里的。其中一名工人說，自己一家四口都是做豆制品加工的，之前在永嘉，半年前來到藤橋。他們家在雙嶼農(nóng)貿(mào)市場有攤位，制作的豆制品都是在自家的攤位上銷售的。

　　執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，該加工點使用的黃豆無索證索票，來歷不明。

　　無證生產(chǎn)、疑似濫用添加劑、生產(chǎn)環(huán)境臟亂差……執(zhí)法人員當即對該“黑作坊”進行查封、斷電，并將相關(guān)成品抽樣帶回進行檢測。

　　鋪開“一張網(wǎng)”，節(jié)前突擊保安全

　　春節(jié)快到了，為加強節(jié)日期間食品安全，執(zhí)法部門早已悄然鋪開一張“大網(wǎng)”。

　　記者從鹿城區(qū)市場監(jiān)管局了解到，近一個月來，鹿城全區(qū)統(tǒng)一開展了豆制品食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊專項監(jiān)督檢查行動。

　　2017年12月27日晚，在藤橋鎮(zhèn)人民政府牽頭下，該局藤橋所、安監(jiān)所、行政執(zhí)法中隊、派出所等部門對轄區(qū)內(nèi)的無照地下豆制品加工黑窩點進行突擊檢查，現(xiàn)場查獲無照加工黑窩點8家，并分別予以立案處罰。這8家“黑窩點”分別是：藤橋鎮(zhèn)龍泉頭路62號、藤橋鎮(zhèn)漁藤路97號、藤橋鎮(zhèn)戴宅路51-6后竹林內(nèi)、藤橋鎮(zhèn)西山頭巷48號后面、藤橋鎮(zhèn)外垟中巷43號、藤橋鎮(zhèn)西山下北巷25號、藤橋鎮(zhèn)上沈巷100號、藤橋鎮(zhèn)昌源巷264號。

　　2018年1月15日、16日，該局七都所依法對該轄區(qū)內(nèi)的3家豆制品加工小作坊進行檢查，發(fā)現(xiàn)豆制品小作坊存在普遍問題：加工區(qū)與生活區(qū)未完全分離；食品加工工具部分不清潔；原料未離地存放等問題。執(zhí)法部門責令食品小作坊負責人限期整改，并針對食品小作坊負責人提出來的疑問進行了指導。1月19日下午，七都所對上述3家豆制品小作坊所存在的問題整治情況進行了復(fù)查，發(fā)現(xiàn)問題已得到明顯改善。

　　近一個月來，鹿城區(qū)共出動執(zhí)法人員124人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊29家；其中豆制品生產(chǎn)企業(yè)1家，豆制品生產(chǎn)加工小作坊4家；查獲地下豆制品小作坊黑窩點9家，其中現(xiàn)場取締1家，立案處罰8家。

　　另外，鹿城區(qū)還組織對豆制品生產(chǎn)企業(yè)和豆制品生產(chǎn)加工小作坊開展專項監(jiān)督抽檢，共抽樣檢測豆制品7個批次。