通報(bào)顯示，不合格食品中飲用水有10批次，其中，巴馬福源特產(chǎn)店銷售的標(biāo)稱“廣西巴馬巴農(nóng)食品飲料有限公司”生產(chǎn)的“帝慈泉天然飲用水”；樟木林鄉(xiāng)步步發(fā)商店銷售的標(biāo)稱“昭平縣千渡山泉飲料有限公司”生產(chǎn)的“飲用純凈水”；廣西河池市劉三姐飲用水專業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的“包裝飲用水”；東蘭縣鑫民農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)服務(wù)有限公司銷售的標(biāo)稱“東蘭山泉水業(yè)有限公司”生產(chǎn)的“飲用天然泉水”；廣西鳳山聚緣湖飲用純凈水廠生產(chǎn)的“聚緣湖飲用純凈水”；賀州市龍泉天然山泉水廠生產(chǎn)的“包裝飲用水”；貴港市港北區(qū)佛梨山飲料廠生產(chǎn)的“佛梨山包裝飲用水”；南寧市涼元帥工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的“涼元帥飲用純凈水”；南寧百越怡泉飲品投資有限公司生產(chǎn)的“飲用純凈水”9批次飲用水檢出銅綠假單胞菌。

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

　　還有1批次飲用水為廣西象州縣興桂天然泉水飲料有限公司生產(chǎn)的“象郡淡泉包裝飲用水”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-09-08，規(guī)格：18.6L/桶），檢出耗氧量（以O(shè)2計(jì)）為5.4mg/L。

　　耗氧量主要反映水中有機(jī)物尤其是氯化物的含量?！禛B 19298-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》中規(guī)定，包裝飲用水中耗氧量（以Ｏ２ 計(jì)）應(yīng)不超過2.0mg/L。飲用水中耗氧量超標(biāo)，原因可能是原水中氯化物含量過高，企業(yè)生產(chǎn)過程去除不到位；企業(yè)過量使用消毒劑或消毒劑清洗不徹底，或者長期不更換濾膜。

　　另外， 3批次豆奶飲料檢出蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)，為：巴馬尚寬綜合批發(fā)零售部銷售的標(biāo)稱“南寧市六味老梧州涼茶飲品廠”生產(chǎn)的“鐵鋅豆奶”樣品（商標(biāo)：老梧州及圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-01-11，規(guī)格：250ml/盒）；賓陽縣都市千里香百貨經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱“南寧市六味老梧州涼茶飲品廠”生產(chǎn)的“鐵鋅豆奶”樣品（商標(biāo)：老梧州及圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-03-06，規(guī)格：250ml/盒）；全州縣好銀食雜店銷售的標(biāo)稱“桂林今點(diǎn)食品有限公司”生產(chǎn)的“今點(diǎn)豆奶飲料（清爽型）”樣品（商標(biāo)：今點(diǎn)元，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-09-30，規(guī)格：180ml/袋）。其中，“鐵鋅豆奶”樣品還檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　蛋白質(zhì)屬于品質(zhì)類指標(biāo)，蛋白質(zhì)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)雖然不屬于安全問題，但說明企業(yè)生產(chǎn)加工過程中為了節(jié)約成本可能存在偷工減料、以次充好的情況。

　　除上述產(chǎn)品外，2批次飲料檢出微生物指標(biāo)不合格。巴馬尚寬綜合批發(fā)零售部銷售的標(biāo)稱“南寧市六味老梧州涼茶飲品廠”生產(chǎn)的“原味豆奶”樣品（商標(biāo)：老梧州及圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-01-11，規(guī)格：250ml/盒）檢出了銅綠假單胞菌；南丹縣六寨鎮(zhèn)阿飛商店銷售的標(biāo)稱“都勻市劼牌食品飲料廠”生產(chǎn)的“花生牛奶奶味飲料”樣品（商標(biāo)：劼牌，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-08-31，規(guī)格：250mL/盒）檢出菌落總數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，廣西各相關(guān)市、縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門均已經(jīng)依法進(jìn)行處置。

相關(guān)報(bào)道：廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第5期總第126期）

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