食品伙伴網(wǎng)訊 1月31日，福建省食藥監(jiān)局公布了近期食品安全抽檢結(jié)果，抽檢的22大類1467批次食品中有9批次檢出不合格，除糕點(diǎn)3批次不合格、肉制品2批次不合格外，餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、水果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品各檢出1批次不合格。
糕點(diǎn)檢出納他霉素超標(biāo)
通報(bào)顯示，泉州市威威貓食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的扇貝軟蛋糕（雞蛋味）（2017年8月20日生產(chǎn)）、蒸椰奶蛋糕（2017年9月15日生產(chǎn)）、蒸牛乳蛋糕（2017年9月7日生產(chǎn)）3批次檢出相同問(wèn)題，均為納他霉素超標(biāo)。
納他霉素是一種無(wú)臭、無(wú)味，低劑量且安全性高的食品防腐劑?！禛B 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，糕點(diǎn)中納他霉素的最大使用量為0.3g/kg，若在糕點(diǎn)表面使用（混懸液噴霧或浸泡）時(shí)，其殘留量應(yīng)小于10mg/kg。
兒童肉松、山椒鳳爪檢出菌落總數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)
由福建漳州市浦陽(yáng)食品有限公司2017年8月28日生產(chǎn)的兒童肉松（原味）和重慶豆奇食品有限公司九龍奇觀分公司（代碼DN） 2017年8月28日生產(chǎn)的山椒鳳爪（輻照食品）檢出菌落總數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
大紅袍中草甘膦超標(biāo) 鱸魚(yú)檢出禁用藥物
由福建省安溪縣寶潭茶業(yè)有限公司2017年11月1日生產(chǎn)的大紅袍檢出草甘膦3.5mg/kg。草甘膦是一種非選擇性、無(wú)殘留滅生性除草劑，對(duì)多年生根雜草非常有效，廣泛用于橡膠、桑、茶、果園及甘蔗地?！禛B 2763-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，草甘膦在茶葉中最大殘留限量為1 mg/kg。
另外，廈門(mén)新華都購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司杏林店2017年10月11日經(jīng)營(yíng)的冰鮮鱸魚(yú)檢出呋喃唑酮代謝物?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）規(guī)定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。
除上述食品外，還有2批次檢出超范圍或超限量使用食品添加劑。寧德市蕉城區(qū)蕉南志利包子店2017年10月24日自制的南瓜饅頭檢出超范圍使用甜蜜素；福建省浦城縣三葉食品有限公司2017年01月09日生產(chǎn)的野生楊梅糕檢出超限量使用苯甲酸及其鈉鹽，同時(shí)該產(chǎn)品還檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不合格。
福建省食品藥品監(jiān)督管理局已要求所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。并特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。
相關(guān)報(bào)道：福建省食品藥品監(jiān)督管理局2018年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第6期）
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