鹽業(yè)改革方案落地一年 你家的舊罐裝新鹽了嗎
2018-02-01 09:40:00 來源:四川日報
  “食鹽種類多了,但是價格差異有點大。”今年62歲的成都鋼管廠退休職工鄭女士在超市挑選食鹽時“花了眼”。近日,記者在成都一超市隨機采訪了多位市民,跟鄭女士有一樣困惑的消費者不在少數(shù)。
  《四川省鹽業(yè)體制改革實施方案》(以下簡稱《方案》)明確從2017年1月1日開始,放開四川食鹽出廠、批發(fā)和零售價格,由企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營成本、食鹽品質(zhì)、市場供求狀況等因素自主確定。截至目前,鹽業(yè)體制改革已落地一年,市民的餐桌是否更加“有鹽有味”?

  全球品牌紛紛入川

  市場選擇空前豐富
  “這是重慶產(chǎn)的食鹽,一袋300克售價6塊錢。”成都家樂福連鎖超市導(dǎo)購員告訴記者,來自重慶鹽業(yè)集團的天一井加碘富硒鹽是超市內(nèi)賣得比較好的一款食鹽。“價格比本省產(chǎn)鹽要貴一倍,但是包裝精美,還是品牌食鹽,富含多種微量元素。”

  而法國、澳大利亞等國高端食鹽也通過一些連鎖超市的進口食品專區(qū)進入四川。其中,由中鹽原裝進口法國卡馬格海鹽一罐250克售價高達100元。
  除本省制鹽企業(yè)外,重鹽集團、中鹽新干鹽化有限公司等省外制鹽企業(yè)生產(chǎn)的食鹽占比較大。而此前占比較大的四川南充順城鹽化有限責(zé)任公司、四川久大制鹽有限責(zé)任公司等四川制鹽企業(yè)生產(chǎn)的食鹽則在超市中難覓蹤跡。
  “目前,四川市場食鹽供應(yīng)充足,不同價位的商品可以滿足消費者的不同需求。”省鹽業(yè)局相關(guān)負責(zé)人表示,消費市場的傳統(tǒng)食鹽價格近一年基本沒有變化,但是,外地甚至國外的高端食鹽價位則明顯偏高。
  近日,四川省鹽業(yè)監(jiān)管體制改革職能移交工作會在蓉舉行。此次會議標志著由省經(jīng)濟和信息化委員會承擔(dān)鹽業(yè)行業(yè)管理和食鹽專營管理、省食品藥品監(jiān)督管理局承擔(dān)食鹽質(zhì)量安全管理與監(jiān)督的鹽業(yè)監(jiān)管新體制已運行。有業(yè)內(nèi)人士分析,鹽業(yè)體制改革的落地,打破了省外鹽企進川限制,一年之內(nèi),很多省外海鹽、湖鹽等相對成熟的產(chǎn)品紛紛入川,鹽業(yè)市場競爭加劇。“以生產(chǎn)井礦鹽為主的川鹽則選擇紛紛出川,尋找新的商機。”
  川鹽銷往全國各地

  試水自建銷售渠道
  “自貢的制鹽優(yōu)勢非常突出,目前,我們生產(chǎn)的食用鹽已經(jīng)銷往全國各地。”四川自貢馳宇鹽品有限公司銷售部負責(zé)人表示,《方案》允許制鹽生產(chǎn)企業(yè)進入流通和銷售領(lǐng)域,跨區(qū)經(jīng)營,還可以自主決定生產(chǎn)多少,賣給誰,賣多少錢,在哪里賣,賣到哪里。“企業(yè)經(jīng)營不僅自主了,利潤也增加了。”
  一位業(yè)內(nèi)人士透露,在以往食鹽銷售的利益分配中,生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)獲取的利益比大致為1:3,大部分利潤被流通環(huán)節(jié)獲取。而制鹽生產(chǎn)企業(yè)進入流通和銷售領(lǐng)域,直接對接市場,原本只能拱手相讓的中間價差進入制鹽企業(yè)口袋,利潤自然會提升。
  最近一年,馳宇鹽品、聯(lián)峰鹽化等省內(nèi)多家制鹽企業(yè)通過自建銷售網(wǎng)絡(luò),從上游制鹽環(huán)節(jié)向下游銷售環(huán)節(jié)延伸,形成產(chǎn)銷一體的集團構(gòu)架。
  “但是,自建銷售網(wǎng)絡(luò)并不是那么簡單。”馳宇鹽品相關(guān)負責(zé)人表示,自建銷售網(wǎng)絡(luò)首先花費巨大,其次是有沒有能力建渠道。以往制鹽生產(chǎn)企業(yè)只管生產(chǎn)不管銷售,以后能不能搭建順暢的銷售渠道,招攬有經(jīng)驗的銷售人才,都是制鹽生產(chǎn)企業(yè)必須權(quán)衡的問題。目前,多數(shù)制鹽生產(chǎn)企業(yè)仍然由鹽業(yè)公司負責(zé)銷售。
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