逾期蛋品、蛋液流竄,臺灣“消基會”批,液蛋產品已然成為食安的黑數,也是隱形的炸彈。
臺灣萇記泰安蛋品有限公司、泰頂山農產品有限公司李姓負責人涉嫌販賣逾期蛋品、蛋液,遭桃園地檢署指揮衛(wèi)生局偵辦。臺“消基會”30日批評,液蛋產品已然成為食安的黑數,也是隱形的炸彈,主管機關應盡速將液蛋納入農產品溯源標識系統,減低不良蛋混用或流用風險,并全面要求業(yè)者標示相關信息,以利稽管查核。
每天出貨30萬顆雞蛋鋪貨全臺萇記泰安、泰頂山公司,2017年年12月29日遭該公司離職員工檢舉,7年前就開始回收即、逾期蛋品混入新鮮蛋品出售,而破損蛋品則制成液蛋販賣,當下桃園衛(wèi)生單位查獲531公斤黑心液蛋全數封存,粗估7年大賺黑心錢1700萬元(新臺幣,下同),負責人涉嫌詐欺、偽造文書以300萬元交保。
“消基會”認為,目前臺“衛(wèi)福部”對達一定規(guī)模的食品業(yè)者雖加強管理與稽查,但是對供應餐飲業(yè)、糕餅業(yè)或烘焙坊液蛋的中小型企業(yè),仍有相當高比例尚未納管,“農委會”針對養(yǎng)雞(鴨)場所生產的雞(鴨)蛋,雖然有要求業(yè)者需填報不良蛋信息,但真實性及去處并未嚴格查驗,恐有流入市場之虞。
“消基會”指出,液蛋之所以有這么多食安上的問題,問題不外在于養(yǎng)雞(鴨)場填報的不良蛋信息,且蛋商供應給食品制造業(yè)糕餅店或烘焙坊的液蛋產品大多非屬包裝食品,也沒有供貨來源相關數據及有效日期標示的要求,不僅業(yè)者不易管控,也不利主管機關稽查監(jiān)督。
“消基會”批評,液蛋產品已然成為食安的黑數,也是隱形的炸彈,一旦碰到黑心業(yè)者便會引爆成為食安炸彈,再次傷害臺當局主管機關的威信,以及消費者的信賴基礎,呼吁主管機關應盡速將液蛋納入農產品溯源標識系統,減低不良蛋混用或流用風險,并比照包裝食品標示相關規(guī)定,全面要求業(yè)者于液蛋產品容器包裝清楚標示相關信息,以利稽管查核,且研議每一生鮮蛋品標示生產履歷的可行性。