通知要求，督促指導畜禽屠宰企業(yè)落實安全生產(chǎn)主體責任，與企業(yè)簽訂安全生產(chǎn)責任狀，讓企業(yè)法人樹立其是畜禽屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)第一責任人思想，加強安全生產(chǎn)的自我日常管理，建立健全各項安全生產(chǎn)制度，并對畜禽屠宰企業(yè)落實安全生產(chǎn)制度開展監(jiān)督檢查。

　　加強生豬屠宰企業(yè)肉品質量安全監(jiān)督檢查，明確監(jiān)督檢查紀律和責任。督促企業(yè)嚴格執(zhí)行生豬入場查驗登記、待宰靜養(yǎng)、肉品品質檢驗、“瘦肉精”自檢、病害豬及產(chǎn)品無害化處理等規(guī)定，加強臺賬管理，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營活動，做到產(chǎn)品質量可追溯。加大屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督抽檢力度，發(fā)現(xiàn)違法行為，要及時移交公安機關查處。確保生豬肉品質量安全。