此次行動(dòng)對(duì)餐飲服務(wù)單位、集貿(mào)市場(chǎng)、超市、熟食店銷售的驢肉及肉制品情況進(jìn)行檢查。以大型商場(chǎng)、超市、肉食店、食雜店為重點(diǎn)對(duì)象，重點(diǎn)檢查購(gòu)進(jìn)驢肉及其肉制品的渠道是否正規(guī)，查驗(yàn)及索證索票是否齊全，進(jìn)貨臺(tái)賬填寫是否規(guī)范。

　　結(jié)合實(shí)際進(jìn)行監(jiān)督抽檢，對(duì)抽檢不合格的驢肉及其肉制品嚴(yán)格依法查處，嚴(yán)懲加工制作驢肉及其肉制品摻雜摻假等違法行為。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，尤其是群眾舉報(bào)和反映的問題，做到有案必查、一查到底，切實(shí)保障百姓飲食安全。截至目前，該縣共出動(dòng)執(zhí)法車輛15臺(tái)次，執(zhí)法人員37余人次，檢查各類相關(guān)餐飲、銷售單位20余家、抽檢肉品52批次。