澳洲肉牛從臨時(shí)通道進(jìn)入集裝箱。

　　1600多頭澳洲肉牛漂洋過海終于來到了寧波。1月29凌晨1點(diǎn)多，在寧波舟山港鎮(zhèn)海港口，第一頭澳洲肉牛走下遠(yuǎn)洋輪渡，直接乘上集裝箱車，被運(yùn)到位于慈溪的澳牛進(jìn)境肉牛隔離場(chǎng)和屠宰場(chǎng)。

　　據(jù)進(jìn)口企業(yè)介紹，這批次的牛肉將出現(xiàn)在2018年的年貨展銷會(huì)上。

　　這是浙江省首次開展活肉牛進(jìn)口業(yè)務(wù)

　　1月29日上午10點(diǎn)，在鎮(zhèn)海港口，記者看到，一艘白色的遠(yuǎn)洋輪渡早已穩(wěn)穩(wěn)地停泊在碼頭，兩輛開有小窗的集裝箱卡車通過帶有欄桿的臨時(shí)連接通道和輪船連在一起。澳洲肉牛從船艙里被隨船的澳方人員趕到出口，它們體型高大，毛色大多為棕色，少量牛為奶白色，剛從船艙出來時(shí)，抬頭四望，然后順著帶斜坡的臨時(shí)通道，小跑幾步進(jìn)入集裝箱。整個(gè)過程中，牛蹄不接觸地面。每個(gè)集裝箱卡車裝滿20頭后，就迅速離開碼頭直接送往位于慈溪市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)的澳牛隔離場(chǎng)和屠宰場(chǎng)。

　　現(xiàn)場(chǎng)工作人員告訴記者，這艘載有1606頭澳洲肉牛的遠(yuǎn)洋輪渡于1月17日從澳大利亞的湯斯維爾港裝運(yùn)起航，28日晚上9點(diǎn)左右抵達(dá)鎮(zhèn)海碼頭，歷時(shí)約260個(gè)小時(shí)。這是浙江省內(nèi)首次開展肉牛進(jìn)口業(yè)務(wù)，預(yù)計(jì)14天內(nèi)完成全批次屠宰上市。

　　今后在寧波各大超市和菜場(chǎng)都能買到

　　這批澳洲肉牛由浙江一恒牧業(yè)有限公司進(jìn)口。記者昨天上午在碼頭上采訪了一恒牧業(yè)的董事董均海，他告訴記者，這批肉牛要到下午6點(diǎn)才能卸船完畢，經(jīng)過宰殺、排酸后，只銷往江蘇、浙江和上海市場(chǎng)，全程冷鏈，由順豐快遞送達(dá)，一般在6小時(shí)內(nèi)就可送達(dá)目的地，目前已開始預(yù)訂。不過，董均海透露，已經(jīng)留下一定數(shù)量的澳洲牛肉參加今年的年貨展銷會(huì)，屆時(shí)市民逛展時(shí)就能買到。

　　董均海告訴記者，春節(jié)后還會(huì)有第二批澳牛進(jìn)境。相比進(jìn)口的冷凍牛肉，這種運(yùn)到境內(nèi)隔離屠宰的新鮮牛肉口味更好，更受消費(fèi)者歡迎。在慈溪隔離屠宰后，通過冷鏈可以快速銷往國(guó)內(nèi)各個(gè)城市，具有良好的市場(chǎng)前景。

　　據(jù)悉，今年該公司計(jì)劃從澳洲、烏拉圭、巴西等地進(jìn)口3-5萬頭肉牛，未來將在寧波、杭州等城市設(shè)立專賣點(diǎn)，在寧波計(jì)劃進(jìn)入各大超市和主要的菜市場(chǎng)?？紤]到寧波人喜歡熱氣牛肉，因此，專賣點(diǎn)會(huì)同時(shí)售賣熱氣牛肉和冷鮮牛肉。

　　市場(chǎng)每公斤售價(jià)在160元到200元之間

　　這些遠(yuǎn)道而來的肉牛，每頭重量580-700公斤，董均海估算了一下，加上海上運(yùn)輸費(fèi)用、關(guān)稅等，每公斤毛牛的價(jià)格約26元，和國(guó)產(chǎn)牛相差不大。

　　董均海介紹，這批牛肉恰好在春節(jié)前上市，將以禮盒裝的形式供應(yīng)市場(chǎng)，分割成腿肉、眼肉、牛腩等，分為5公斤裝的和2.5公斤裝的兩種，每公斤均價(jià)在160元到200元之間，售價(jià)比國(guó)產(chǎn)牛肉要高。這主要是因?yàn)檫M(jìn)隔離場(chǎng)和屠宰場(chǎng)以及冷鏈快遞等成本較高。

　　另外，第29屆寧波市春節(jié)年貨展銷會(huì)將于2月3日-10日在寧波國(guó)際會(huì)議展覽中心舉行。一恒牧業(yè)總經(jīng)理陳烈透露，本次年貨展銷會(huì)上，澳洲牛肉的銷售形式主要以禮盒裝為主，價(jià)格會(huì)盡量?jī)?yōu)惠。至于投放展銷會(huì)的數(shù)量，由于這次進(jìn)口肉牛數(shù)量不多，因此現(xiàn)在也很難確定。

　　據(jù)悉，澳牛進(jìn)境肉牛隔離場(chǎng)和屠宰場(chǎng)位于慈溪市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)，是目前全國(guó)規(guī)模最大、設(shè)施最先進(jìn)，同時(shí)也是最環(huán)保的屠宰場(chǎng)，能一次性容納12500頭肉牛，太陽能頂棚還能滿足牛棚恒溫、光照的用電需求。而屠宰場(chǎng)40頭/小時(shí)的屠宰速度，可實(shí)現(xiàn)澳牛從隔離檢疫到屠宰加工再到物流配送的無縫對(duì)接。

　　寧波檢驗(yàn)檢疫局負(fù)責(zé)該批肉牛從檢驗(yàn)檢疫、口岸裝運(yùn)到隔離屠宰的全程監(jiān)管。

　　記者了解到，目前寧波市全年供應(yīng)肉牛10萬頭，一恒牧業(yè)進(jìn)口的牛肉銷往國(guó)內(nèi)各個(gè)城市，對(duì)寧波的牛肉市場(chǎng)整體影響不會(huì)太大。

　　新聞現(xiàn)場(chǎng)

　　這些澳牛屠宰非常人性化

　　1月29上午，記者在澳牛進(jìn)境肉牛隔離場(chǎng)和屠宰場(chǎng)看到，每一頭牛走進(jìn)屠宰車間前，都要經(jīng)過一段很長(zhǎng)的秘道，而后一頭牛是看不到前一頭牛進(jìn)入屠宰車間的。

　　“這樣做的目的，是為了不讓后一頭?？吹剿娜ニ?。而且，屠宰前也是先采用瞬間電擊暈的方式，最大限度地減少澳牛的痛苦。”一恒牧業(yè)總經(jīng)理陳烈特別提到了這些人性化屠宰的內(nèi)容，這也是秉承了澳洲的動(dòng)物福利理念。

　　陳烈說，在澳大利亞，科學(xué)的動(dòng)物福利理念是與澳牛的高品質(zhì)、安全性和卓越的口感同等重要的。澳大利亞的牛群規(guī)模超過2500萬頭，是國(guó)際公認(rèn)的沒有瘋牛病和口蹄疫的國(guó)家，而優(yōu)越的飼養(yǎng)環(huán)境、完善的良種繁育體系、涵蓋從牧場(chǎng)到餐桌各個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格食品安全體系、豐富的營(yíng)養(yǎng)等才造就了澳牛享譽(yù)全球，使得澳大利亞成為世界第二大牛肉出口國(guó)。