據(jù)上海檢驗(yàn)檢疫局統(tǒng)計(jì)顯示，上海地區(qū)出口糧食制品連續(xù)多年突破3萬噸，2017年，出口糧食制品目的國(guó)貿(mào)易額排名前三的分別為馬來西亞、美國(guó)和新加坡等。近5年來，經(jīng)過上海局的全方位幫扶監(jiān)管，上海地區(qū)出口糧食制品質(zhì)量大幅提升，國(guó)外通報(bào)率連年下降，順利地敲開了歐美市場(chǎng)，并持續(xù)擴(kuò)大出口歐美市場(chǎng)的份額。目前，美國(guó)已成為糧食制品主要出口目的地國(guó)，糧食制品出口歐美比例也提高至20%以上。
以初級(jí)加工為主的糧食制品企業(yè)一般采用傳統(tǒng)工藝，大部分產(chǎn)品國(guó)外無相關(guān)的明確分類及定位，因此多年來糧食制品主要在出口至東南亞等有消費(fèi)習(xí)慣的國(guó)家。隨著各國(guó)對(duì)食品安全工作要求越來越嚴(yán)，尤其是美國(guó)出臺(tái)新的《食品安全法》，傳統(tǒng)工藝中產(chǎn)生的一些可食用雜質(zhì)也會(huì)被其判定為摻雜雜質(zhì)，糧食制品打入歐美市場(chǎng)的難度異常巨大。上海局結(jié)合“原料基地備案”及“同線同標(biāo)同質(zhì)”（以下簡(jiǎn)稱“三同”）工程，對(duì)企業(yè)實(shí)行全方位監(jiān)管與幫扶。
一是選用來自經(jīng)出口食品原料備案種植場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)原料，保證源頭可控。二是通過對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行深度分析，對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行逐一分析改進(jìn)。三是查閱國(guó)外產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品分類要求，及時(shí)向企業(yè)宣傳最新的標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)，幫扶企業(yè)準(zhǔn)確定位產(chǎn)品分類，建立與國(guó)際市場(chǎng)接軌的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。四是幫扶企業(yè)建立完善的以危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)為核心的質(zhì)量安全管理體系。五是優(yōu)化檢驗(yàn)監(jiān)管流程，通關(guān)平均時(shí)長(zhǎng)由原來的5天縮短至0.5天。通過努力，糧食制品出口歐美市場(chǎng)的比例連年上升，特別是兩年來無一例國(guó)外不合格通報(bào)，上海地區(qū)出口糧食制品用過硬的品質(zhì)在歐美市場(chǎng)取得一席之地。
國(guó)際市場(chǎng)四面開花，將高品質(zhì)的糧食制品送上國(guó)內(nèi)千家萬戶的餐桌是上海局下一階段的工作目標(biāo)。上海局立足“三同”工程，通過幫扶企業(yè)完善食品安全監(jiān)管管理體系，熟悉最新國(guó)外法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)企業(yè)確定產(chǎn)品及生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)“同線同標(biāo)同質(zhì)”“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”,推動(dòng)企業(yè)對(duì)接國(guó)家認(rèn)監(jiān)委“出口企業(yè)同線同標(biāo)同質(zhì)公共服務(wù)信息平臺(tái)”,促進(jìn)企業(yè)與電商平臺(tái)、線下實(shí)體店的有效對(duì)接。上海局通過監(jiān)管模式和市場(chǎng)機(jī)制的“雙復(fù)制”,促進(jìn)出口食品企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)“三同”工程，挖掘和擴(kuò)大出口企業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，幫扶企業(yè)統(tǒng)籌國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)，帶動(dòng)國(guó)內(nèi)食品生產(chǎn)體系整體水平提升。
