近日，重慶市彭水縣龍?zhí)拎l(xiāng)在全鄉(xiāng)選擇銷售量大、具有代表性的商家作為食品生產(chǎn)、銷售示范點，并在示范點安裝相關(guān)制度牌，用以警示商家做到銷售經(jīng)營規(guī)范化，從銷售端確保食品安全。
“我們經(jīng)營飯館以來，特別注重菜品的新鮮和衛(wèi)生，但購買的食材沒有采購記錄，這其實對于我們經(jīng)營者是沒有保障的。這次鄉(xiāng)食藥監(jiān)所把我們餐館作為示范點，要求我們要按照制度做好記錄，程序是復(fù)雜了點，但我們生意做得放心。”龍?zhí)拎l(xiāng)龍源酒家負責(zé)人劉勇告訴筆者。
通過制度牌的設(shè)立，群眾在購買商品時也能清楚的看到正規(guī)食品銷售模式，從而共同參與到食品銷售經(jīng)營監(jiān)督工作中，自覺形成購買安全食品意識，自我預(yù)防食品安全事故。據(jù)悉，此次確定的食品安全示范點涉及4家食品銷售商，3家食品生產(chǎn)加工經(jīng)營者，2家餐飲行業(yè)。
