六堡茶感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)檳榔香等首次寫入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
2018-01-25 10:38:00 來源:
從廣西出入境檢驗(yàn)檢疫局官網(wǎng)獲悉,近日,國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布2017版《茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),并將于2018年5月1日實(shí)施,這是該標(biāo)準(zhǔn)的第三個(gè)版本,該版國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中出現(xiàn)六堡茶特有術(shù)語(yǔ)--檳榔香,以及與六堡茶緊密相關(guān)的多個(gè)術(shù)語(yǔ),這是六堡茶術(shù)語(yǔ)首次被寫入該標(biāo)準(zhǔn)中。
  在GB/T14487-2017《茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中,共有417個(gè)術(shù)語(yǔ),其中為黑茶專用的術(shù)語(yǔ)共有23個(gè),適用于六堡茶且可與其他黑茶共用的術(shù)語(yǔ)共有4個(gè),分別為紅褐(描述干茶色澤)、黑褐(描述干茶和葉底色澤)、紫紅(描述湯色)、倉(cāng)味(描述茲味)等,占黑茶術(shù)語(yǔ)總數(shù)的17.4%。為緊壓茶專用的術(shù)語(yǔ)共有28個(gè),適用于六堡茶且可與其他緊壓茶共用的術(shù)語(yǔ)有黑褐(描述干茶和葉底色澤)1個(gè),為六堡茶專用的術(shù)語(yǔ)有檳榔香1個(gè),共2個(gè),占緊壓茶術(shù)語(yǔ)總數(shù)的7.1%。
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