2018年食品安全抽檢范圍涵蓋30個(gè)食品大類、134個(gè)食品品種、215個(gè)食品細(xì)類。

　　抽檢對(duì)象主要為遼寧所有獲得生產(chǎn)許可證的在產(chǎn)食品企業(yè)和大型餐飲企業(yè)。

　　近日，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)遼寧食品安全抽檢工作實(shí)際，發(fā)布了2018年遼寧省食品安全抽檢計(jì)劃。

　　今年抽檢5.03萬批次

　　主要是大型餐飲企業(yè)

　　據(jù)介紹，2018年食品安全抽檢范圍涵蓋30個(gè)食品大類、134個(gè)食品品種、215個(gè)食品細(xì)類，共抽檢5.03萬批次。抽檢對(duì)象主要為遼寧所有獲得生產(chǎn)許可證的在產(chǎn)食品企業(yè)和大型餐飲企業(yè)。

　　加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)占有率高的企業(yè)、省內(nèi)大型批發(fā)市場(chǎng)的抽檢，加大對(duì)餐飲企業(yè)食品原材料和餐飲具的抽檢，重點(diǎn)跟蹤抽檢不合格企業(yè)、品種和項(xiàng)目。種類包括糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品等30大類。食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢要突出農(nóng)獸藥殘留、重金屬等項(xiàng)目。季節(jié)性生產(chǎn)銷售的食品或存在季節(jié)性質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，在相應(yīng)季節(jié)增加采樣量。節(jié)令性食品要在節(jié)前開展抽檢工作。原則上高風(fēng)險(xiǎn)食品品種每季度抽檢1次，較高風(fēng)險(xiǎn)食品品種每半年抽檢1次，一般風(fēng)險(xiǎn)食品品種每年抽檢1次。

　　同時(shí)要增加對(duì)以往檢出不合格產(chǎn)品企業(yè)抽檢頻次，對(duì)于連續(xù)2次檢出不合格產(chǎn)品的，屬地監(jiān)管部門要對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行約談。

　　小攤販小餐飲也要抽檢

　　主要抽檢肉制品等

　　市、縣級(jí)局的抽檢品種應(yīng)盡量覆蓋轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等食用農(nóng)產(chǎn)品。適當(dāng)加大對(duì)小作坊、小攤販、小餐飲地抽檢力度。

　　市級(jí)局應(yīng)根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的交易數(shù)量和季節(jié)特點(diǎn)等按比例確定抽樣頻次和數(shù)量，原則上每戶入場(chǎng)銷售者每月至少抽檢1批次?？h級(jí)局應(yīng)每周抽檢蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等食用農(nóng)產(chǎn)品。

　　市級(jí)局要對(duì)轄區(qū)內(nèi)規(guī)模以上食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行抽檢，縣級(jí)局要對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行抽檢。