“百日行動”開展以來，湖北省食品藥品監(jiān)管部門以肉品質(zhì)量安全容易出現(xiàn)問題的農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場、商場、超市，肉類產(chǎn)品加工企業(yè)及小作坊等為重點場所，嚴(yán)查危害肉品質(zhì)量安全違法違規(guī)行為。在流通環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實查證驗物制度，規(guī)范肉品經(jīng)營戶懸掛有效動物產(chǎn)品檢驗檢疫合格證明，加大打擊無證、證物不符銷售行為；在加工環(huán)節(jié)，禁止生產(chǎn)企業(yè)加工無證肉品；在餐飲環(huán)節(jié)，禁止肉品使用單位購進(jìn)無證肉品，嚴(yán)令肉品使用單位建立進(jìn)銷臺賬管理，規(guī)范進(jìn)貨檢查驗收、索證索票制度。

　　“百日行動”專項整治期間，全省食品藥品監(jiān)管部門深入校園、社區(qū)、工地、市場，積極開展肉品安全宣傳活動。各地通過媒體進(jìn)行宣傳201次；發(fā)放宣傳材料6.4萬余份；接受相關(guān)投訴舉報245起，查實137起。廣泛宣傳，增強了人民群眾食品安全意識，為“百日行動”營造了良好的氛圍。