據(jù)通報稱，此次全省食品安全監(jiān)督抽檢5批次不合格，來自廈門、漳州、泉州和福州等地，分別是：

　　1、標示為廈門永圓食品有限公司2016年12月02日生產(chǎn)的速凍生制品仿海龍蝦球，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不合格；2、標示為廈門新翔味食品有限公司2017年03月01日生產(chǎn)的速凍雞中翅，過氧化值不合格；3、標示為福褀食品（漳州）有限公司2017年02月26日生產(chǎn)的仿墨魚燒，過氧化值不合格；4、標示為金維他（福建）食品有限公司2017年06月09日生產(chǎn)的黑芝麻糊，霉菌不合格；5、標示為福建味中味食品有限公司2017年09月01日生產(chǎn)的熟肉干制品（豬肉條），菌落總數(shù)不合格。

　　福建食品安全專家指出，山梨酸具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留，但如果長期食用山梨酸超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

　　而過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

　　目前，省食藥監(jiān)局已要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務，防控食品安全風險。

　　同時還特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品，請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。