1月18日，首屆中國乳業(yè)質(zhì)量年會及中國乳制品工業(yè)協(xié)會第六屆理事會二次會議在北京舉行。圖為國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品監(jiān)管一司司長張靖。

　　中國乳制品市場正在發(fā)生消費升級、健康升級的快速變化中，乳制品行業(yè)的科技創(chuàng)新能力還不能滿足消費市場需求，和國外頂尖的企業(yè)創(chuàng)新能力、創(chuàng)新速度客觀上存在差距。這是國國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品監(jiān)管一司司長張靖在今日舉辦的首屆中國乳業(yè)質(zhì)量年會 及中乳協(xié)第六屆理事會二次會議上表示的。

　　在監(jiān)管部門嚴格監(jiān)管下，乳制品行業(yè)面貌明顯改善。張靖介紹，國內(nèi)以生牛乳為主要原料的嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)基本建立了自建自控奶源基地。

　　抽檢方面，食藥監(jiān)總局對國內(nèi)的90家嬰配企業(yè)進行了體系檢查，對20家嬰幼兒配方乳粉的生產(chǎn)企業(yè)，一家乳制品生產(chǎn)企業(yè)開展了飛行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題逐條逐項進行了整改。“連續(xù)三年嬰幼兒配方乳粉的抽檢合格率都在99%以上，2017年嬰幼兒配方乳粉的合格率達到了99.5%以上，去年全年有一半左右的時間是百分之百的合格。”張靖說。

　　他表示，國內(nèi)主流嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)、設(shè)施設(shè)備、硬件條件基本達到了世界一流水平，嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的檢驗?zāi)芰σ策_到國際領(lǐng)先水平，嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全屬于歷史最好水平，嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全指標和營養(yǎng)指標與國際水平相當，國產(chǎn)乳制品嬰幼兒配方乳粉的消費信心逐步恢復。

　　據(jù)經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解，一半以上的受訪者認為近年來以來的國產(chǎn)乳制品的品質(zhì)是越來越好，有75.7%的受訪者對國產(chǎn)奶的信任度有所提高。

　　對此，張靖直言，從消費者的投訴和日常監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)，乳制品生產(chǎn)企業(yè)仍有一些不能忽視的問題。

　　一是管理能力還需要進一步提升。經(jīng)體系檢查發(fā)現(xiàn)企業(yè)在生產(chǎn)過程記錄、召回等方面的問題和缺陷有1400余件，存在問題20項以上的企業(yè)占了36%，10條到20條之間的問題占了48%，少于10條問題的企業(yè)僅占16%。所有的企業(yè)均存在不同程度的食品安全管理制度落實不到位，90%的企業(yè)生產(chǎn)許可條件不能夠持續(xù)保持。約85%的企業(yè)部分項目的檢驗?zāi)芰η啡薄?/div>