1月17日從北京市商務委員會了解到，2017年北京市共建設豬肉追溯節(jié)點1778個、蔬菜追溯節(jié)點2383個。通過“北京E追溯”微信公眾號、手機App、追溯查詢機和城市追溯平臺網(wǎng)站四種方式，市民可隨時追溯肉菜商品的產(chǎn)地和流通渠道信息。同時，北京市商務委員會與京東集團簽署在北京市重要產(chǎn)品追溯相關領域開展戰(zhàn)略合作的協(xié)議，通過應用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、云計算等新技術打造線上線下一體化追溯體系。
肉菜可追溯源頭
北京市肉菜追溯體系建設成效顯著。北京商報記者在超市發(fā)夕照寺門店看到，該店內(nèi)的豬肉和蔬菜品類都已上線追溯查詢服務。消費者通過“北京E追溯”微信公眾號和手機App等方式掃描可追溯商品包裝上的二維碼、一維碼或追溯碼3種追溯信息載體，即可查詢到相關肉菜商品的產(chǎn)地、供貨單位等信息。另外，在超市發(fā)夕照寺門店的肉菜商品區(qū)，還設有一臺追溯查詢機，消費者通過該機器同樣可以查詢到商品的源頭信息。
據(jù)北京超市發(fā)總裁王增慶透露，目前，超市發(fā)已在24家門店內(nèi)設有追溯查詢機，從銷量來看，肉類增長超5%，菜類增長超10%。
北京商報記者從北京市商務委了解到，2017年，北京市超額完成了豬肉、蔬菜追溯節(jié)點數(shù)的建設目標，共建設豬肉追溯節(jié)點1778個，蔬菜追溯節(jié)點2383個。其中，在豬肉追溯節(jié)點覆蓋方面，肉菜追溯體系已達到北京市9家生豬定點屠宰企業(yè)全覆蓋；6家豬肉批發(fā)市場全覆蓋；肉品專賣店54家全覆蓋；預包裝分割肉企業(yè)覆蓋4家；菜市場覆蓋45家；團體消費單位覆蓋16家980個門店。
此外，在蔬菜追溯節(jié)點覆蓋方面，已達到北京市蔬菜直營直供13家510個菜車及菜店全覆蓋；主要大中型連鎖超市覆蓋35家680個門店，覆蓋率達到90%以上；包裝蔬菜加工企業(yè)覆蓋13家，覆蓋率達70%以上；菜市場覆蓋18家；蔬菜批發(fā)市場覆蓋2家；團體消費單位覆蓋16家1260個門店。
體系建設將進一步完善
北京市商務委主任閆立剛表示，未來北京市還將在多方面進一步完善追溯體系建設，不斷擴充可追溯商品品類，擴大參與企業(yè)數(shù)量。據(jù)了解，2018年，北京市將新增4家預包裝豬肉企業(yè)和5家預包裝蔬菜企業(yè)，同時新增6家連鎖超市的40個門店。并通過采購肉菜追溯數(shù)據(jù)鏈條服務，進一步擴大覆蓋范圍，全市豬肉追溯和蔬菜追溯節(jié)點數(shù)量將分別達到1900個和2600個。
北京市商務委也在積極推動創(chuàng)新技術在追溯體系中的應用。例如，采取激光灼刻等先進技術，開發(fā)了分割肉自動稱重、打印、貼標和掃描數(shù)據(jù)的自動采集設備；還為包裝蔬菜生產(chǎn)加工企業(yè)開發(fā)了自動稱重賦碼包裝一體機，實現(xiàn)了包裝菜的全程可追溯等。
追溯體系需要覆蓋從食品生產(chǎn)端到零售端的各個環(huán)節(jié)，在建設過程中也存在需要不斷提升的地方。
一位消費者告訴北京商報記者，即使自己不一定會去查詢每個商品的追溯信息，但是只要看到商品外包裝印有“北京E追溯”標識時，總會感到很安心，相信萬一食品出現(xiàn)問題后，將借助追溯體系很快查詢到問題源頭。也有消費者表示，希望未來能了解到更多關于商品特點、生長情況等方面的細節(jié)。
聯(lián)手電商大數(shù)據(jù)
在消費渠道不斷融合，需求呈多樣化發(fā)展的背景下，追溯體系也需緊跟商業(yè)與科技升級。為加強肉菜追溯體系與電商融合，打造線上線下一體化，市商務委將與京東在重要產(chǎn)品追溯領域開展戰(zhàn)略合作。
據(jù)悉，雙方將通過應用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、云計算和人工智能等新技術，探索在北京市合作推進全鏈條的重要產(chǎn)品追溯體系建設，實現(xiàn)從原材料采購、生產(chǎn)加工到成品銷售的全鏈條追溯管理，為更多北京市參與肉菜追溯體系的企業(yè)提供開放式的技術服務平臺。
京東副總裁、Y事業(yè)部負責人于永利表示，目前，京東已經(jīng)在推動線上線下一體化的追溯體系建設，消費者在京東線上平臺可看到肉菜類商品的所有源頭信息，京東線下門店內(nèi)部分商品產(chǎn)地等信息也有明確標識。未來，京東計劃將追溯體系進一步覆蓋到所有合作的品牌商、生產(chǎn)商，并且利用區(qū)塊鏈、無線射頻技術、條碼技術等，實現(xiàn)商品從產(chǎn)地到流通的閉環(huán)追溯體系。
