1月11日凌晨，青島市畜牧獸醫(yī)局工作人員，冒著零下11度的嚴(yán)寒，到青島乾元肉食品有限公司進(jìn)行了突擊夜查，此次行動(dòng)也標(biāo)志著2018年度全市畜禽屠宰監(jiān)管“零點(diǎn)行動(dòng)”全面展開。信網(wǎng)（熱線0532-80889431）了解到，在檢查現(xiàn)場(chǎng)，工作人員查看了屠宰工藝流程，并查驗(yàn)了屠宰廠當(dāng)天生豬入場(chǎng)記錄、靜養(yǎng)待宰時(shí)間、屠宰申報(bào)單、瘦肉精檢測(cè)情況、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)等制度落實(shí)情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)督促屠宰廠進(jìn)行了整改。
據(jù)了解，為保障市民吃上新鮮豬肉，生豬屠宰工作全部在凌晨開始，所以對(duì)屠宰廠的突擊檢查監(jiān)管行動(dòng)又稱為“零點(diǎn)行動(dòng)”。所有生豬從養(yǎng)殖場(chǎng)到屠宰點(diǎn)，必需經(jīng)過(guò)12個(gè)小時(shí)靜養(yǎng)后才進(jìn)行宰殺，經(jīng)過(guò)宰前檢查、電致暈到整理副產(chǎn)品等8個(gè)環(huán)節(jié)的流水作業(yè)，以杜絕注水或添加違禁藥物不合格豬肉的出現(xiàn)，保障新鮮合格的豬肉流入市場(chǎng)。
此次“零點(diǎn)行動(dòng)”仍然采取“四不兩直”的方式 ，即不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報(bào)、不用陪同、直奔基層、直插現(xiàn)場(chǎng)，按照“雙隨機(jī)一公開”的要求，即隨機(jī)抽調(diào)檢查人員、隨機(jī)抽取檢查對(duì)象、檢查結(jié)果及時(shí)公開，充分發(fā)揮了突擊檢查的效果。2017年，全市畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)共開展“零點(diǎn)行動(dòng)”26次，檢查監(jiān)管官方獸醫(yī)到場(chǎng)上線情況，重點(diǎn)打擊私屠濫宰、違法添加違禁物質(zhì)、“瘦肉精”等違法行為，突擊檢查屠宰點(diǎn)80家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書12份，銷毀不合格豬肉292噸，查處違法案件57起，罰沒款15.7萬(wàn)元。今年，青島市將持續(xù)開展畜禽屠宰“零點(diǎn)行動(dòng)”、“掃雷行動(dòng)”等專項(xiàng)整治活動(dòng)，推進(jìn)畜禽屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，確保肉品質(zhì)量安全。
