豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局今年重點(diǎn)針對(duì)外賣(mài)訂餐單位進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治，對(duì)訂餐單位提出了“四到位”制度，包括信息公示到位、原料控制到位、加工清潔到位、設(shè)施維護(hù)到位。要求入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在訂餐主頁(yè)面公示食品經(jīng)營(yíng)許可證，餐飲服務(wù)提供者的名稱(chēng)、地址、量化分級(jí)信息及菜品和主要原料名稱(chēng)。選擇資質(zhì)合法、保證原料質(zhì)量安全的供貨商，做好食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，不得采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料，對(duì)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、摻假摻雜等食材，不得加工使用。

　　此外，外賣(mài)訂餐單位還應(yīng)確保在自己的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，不委托其他食品經(jīng)營(yíng)者加工制作，網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的餐飲食品應(yīng)當(dāng)與實(shí)體店銷(xiāo)售的餐飲食品質(zhì)量安全保持一致。必須使用無(wú)毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，確保送餐過(guò)程中食品不受污染。

　　對(duì)于外賣(mài)小哥，豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局也提出看資質(zhì)、看包裝等“三看”要求。外賣(mài)小哥取餐的同時(shí)，要查看相關(guān)單位的食品安全經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)無(wú)資質(zhì)的店鋪，要拒絕配送同時(shí)反饋外賣(mài)平臺(tái)。如餐食外包裝存在破損、食物撒漏等情況要及時(shí)與店家溝通更換餐食，避免配送過(guò)程中食品受到污染。

　　同時(shí)，監(jiān)管人員也提醒消費(fèi)者，如遇無(wú)證經(jīng)營(yíng)的外賣(mài)商家，或者訂購(gòu)?fù)赓u(mài)時(shí)遇到食品質(zhì)量問(wèn)題，都可以撥打12331投訴。