外賣(mài)小哥在取餐的同時(shí),應(yīng)查看相關(guān)單位的食品安全經(jīng)營(yíng)資質(zhì),一旦發(fā)現(xiàn)無(wú)資質(zhì)店鋪,可拒絕配送同時(shí)反饋至監(jiān)管部門(mén)。昨天,豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局與部分外賣(mài)平臺(tái)合作,要求外賣(mài)送餐人員拒送無(wú)資質(zhì)店鋪餐品,具體獎(jiǎng)勵(lì)措施正在研究中。同時(shí)要求,入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在訂餐主頁(yè)面公示食品經(jīng)營(yíng)許可證、菜品、主要原料名稱(chēng)等信息。
豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局今年重點(diǎn)針對(duì)外賣(mài)訂餐單位進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治,對(duì)訂餐單位提出了“四到位”制度,包括信息公示到位、原料控制到位、加工清潔到位、設(shè)施維護(hù)到位。要求入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在訂餐主頁(yè)面公示食品經(jīng)營(yíng)許可證,餐飲服務(wù)提供者的名稱(chēng)、地址、量化分級(jí)信息及菜品和主要原料名稱(chēng)。選擇資質(zhì)合法、保證原料質(zhì)量安全的供貨商,做好食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,不得采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料,對(duì)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、摻假摻雜等食材,不得加工使用。
此外,外賣(mài)訂餐單位還應(yīng)確保在自己的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品,不委托其他食品經(jīng)營(yíng)者加工制作,網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的餐飲食品應(yīng)當(dāng)與實(shí)體店銷(xiāo)售的餐飲食品質(zhì)量安全保持一致。必須使用無(wú)毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料,確保送餐過(guò)程中食品不受污染。
對(duì)于外賣(mài)小哥,豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局也提出看資質(zhì)、看包裝等“三看”要求。外賣(mài)小哥取餐的同時(shí),要查看相關(guān)單位的食品安全經(jīng)營(yíng)資質(zhì),一旦發(fā)現(xiàn)無(wú)資質(zhì)的店鋪,要拒絕配送同時(shí)反饋外賣(mài)平臺(tái)。如餐食外包裝存在破損、食物撒漏等情況要及時(shí)與店家溝通更換餐食,避免配送過(guò)程中食品受到污染。
同時(shí),監(jiān)管人員也提醒消費(fèi)者,如遇無(wú)證經(jīng)營(yíng)的外賣(mài)商家,或者訂購(gòu)?fù)赓u(mài)時(shí)遇到食品質(zhì)量問(wèn)題,都可以撥打12331投訴。