為切實開展好此次夜查檢查工作，該局高度重視，周密部署，積極結(jié)合實際及燒烤店經(jīng)營特點，在轄區(qū)內(nèi)開展了“夜查”專項行動。此次檢查，該局采取分組、領(lǐng)導帶隊督查的方式，分兩組，對轄區(qū)內(nèi)KTV、串吧、酒吧等23家餐飲單位進行了監(jiān)督檢查。重點檢查KTV、酒吧等餐飲單位餐飲服務(wù)許可證持有情況、餐具消毒情況、上崗人員健康證持證情況、食品原料的采購、驗收、索證及臺帳登記情況；經(jīng)營的食品是否存在過期、變質(zhì)、包裝破損、感官性狀異常等情況；廚房內(nèi)環(huán)境是否整潔衛(wèi)生、餐飲具清洗、食品加工用具消毒保潔設(shè)施是否完善；燃氣罐是否超過使用期限，燃氣接管是否老化，有無泄漏現(xiàn)象。同時，執(zhí)法人員對就餐場所室內(nèi)微小氣候的溫度、排風及衛(wèi)生控制等進行隱患排查。

　　檢查中發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營單位存在購進食品原料索證索票不健全、落實進貨查驗制度不到位；從業(yè)人員健康證明已超過有效期；食品操作間衛(wèi)生臟亂，留有衛(wèi)生死角；餐具保潔設(shè)施未專柜專用；餐飲具消毒設(shè)施未正常插電使用；冷凍、冷藏柜內(nèi)食品原料未按要求進行貯存的問題。同時對1家食品經(jīng)營單位使用的燃氣罐已超過使用期限的問題，責令其立即更換合格罐瓶。

　　針對上述問題，按照相關(guān)規(guī)定，對12家經(jīng)營單位下達責令整改通知書，對9家經(jīng)營單位給予警告，停業(yè)整頓1家。

　　下一步，該局將會繼續(xù)開展此項工作，在日常檢查中加大查處力度，避免發(fā)生食品安全事故，為消費者營造一個安全、放心的消費環(huán)境。