據(jù)介紹，本次共抽檢糧食加工品、蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、茶葉及相關(guān)制品、乳制品、食品添加劑、水產(chǎn)制品、蜂產(chǎn)品、肉制品等9大類食品。

　　在不合格產(chǎn)品中，標(biāo)稱北京市云泉食品有限公司生產(chǎn)，由北京國(guó)盛興業(yè)投資有限公司城鄉(xiāng)世紀(jì)商廈經(jīng)營(yíng)的主食饅頭、刀切饅頭菌落超標(biāo)；標(biāo)稱杭州蕭山富利康蔬菜制品廠生產(chǎn)，由北京永盛順超商貿(mào)中心經(jīng)營(yíng)的蕭山蘿卜干（鹽脫水），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）超標(biāo)；標(biāo)稱湖南琦香閣食品有限公司生產(chǎn)，由北京永盛順超商貿(mào)中心經(jīng)營(yíng)的酸菜王，二氧化硫殘留量超標(biāo)。

　　值得注意的是，由北京易初蓮花連鎖超市有限公司通州店經(jīng)營(yíng)的海虹蟹（活），鎘（以Cd計(jì)）檢出值為2.1mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為≤0.5mg/kg，超標(biāo)三倍。

　　從近一年國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局和各省市監(jiān)管機(jī)構(gòu)的食品安全抽檢報(bào)告來(lái)看，鎘含量超標(biāo)一直是水產(chǎn)品抽檢的重災(zāi)區(qū)，北京、天津、石家莊、廈門的抽檢中都出現(xiàn)過(guò)水產(chǎn)品鎘含量超標(biāo)的情況。

　　鎘是水產(chǎn)品中最常見(jiàn)的污染重金屬元素之一，聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署（DNFP）和國(guó)際職業(yè)衛(wèi)生重金屬委員會(huì)將鎘列入重點(diǎn)研究的環(huán)境污染物，世界衛(wèi)生組織（WHO）則將其作為優(yōu)先研究的食品污染物?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）中規(guī)定鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物甲殼類中鎘的限量應(yīng)小于等于0.5mg/kg。

　　為什么水產(chǎn)品中含有鎘？水產(chǎn)品中鎘不合格可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。專家指出，鎘在生物體內(nèi)降解速度非常緩慢，沿食物鏈轉(zhuǎn)移蓄積，成為影響水產(chǎn)品食用安全的重要因素之一。貝類、甲殼類對(duì)鎘的富集能力高于魚類。

　　據(jù)了解，鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

　　對(duì)于本次抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，北京市食品藥品監(jiān)督管理局表示，已組織企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理，并特別提示消費(fèi)者，在購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所涉批次不合格產(chǎn)品時(shí)，可撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。