11日下午，由石家莊市食藥監(jiān)局組織的“餐飲服務食品安全示范單位”授牌儀式暨首屆食品安全“亮絕活”競賽活動在石家莊市第二十四中學舉行。石家莊市各縣（市）區(qū)食藥監(jiān)相關負責人、部分人大代表和政協(xié)委員、高速公路服務區(qū)食品安全負責人等與全市50家餐飲服務食品安全示范店參與本次活動。
為深入貫徹落實國家食藥監(jiān)總局、河北省食藥監(jiān)局和石家莊市委、市政府關于推進餐飲業(yè)質量安全提升工程的一系列指示要求，石家莊市食藥監(jiān)局開展“石家莊餐飲服務食品安全示范單位”評選活動。評選活動對各縣（區(qū)）申報的80家餐飲服務食品安全示范單位逐一進行考核驗收，最終選出50家市級餐飲服務食品安全示范單位。
石家莊市評出50家餐飲服務食品安全示范單位（圖）
1月11日下午，由石家莊市食藥監(jiān)局組織的“餐飲服務食品安全示范單位”授牌儀式暨首屆食品安全“亮絕活”競賽活動在石家莊市第二十四中學舉行。圖為活動現(xiàn)場為獲評“餐飲服務食品安全示范店”的單位授牌。
石家莊市評出50家餐飲服務食品安全示范單位（圖）
1月11日下午，由石家莊市食藥監(jiān)局組織的“餐飲服務食品安全示范單位”授牌儀式暨首屆食品安全“亮絕活”競賽活動在石家莊市第二十四中學舉行。圖為“亮絕活”情景劇演出現(xiàn)場。
本次活動一共申報127個“絕活”項目，其中38個被評為“新時代石家莊餐飲安全絕活”。涉及后廚餐用具消毒、滅蠅驅蟲防塵、原料使用、菜品洗滌、食品原材料公示、食物保潔、食材保質期、餐廚垃圾處理、食品添加劑、明廚亮灶、下水道管理、晨檢、人員清潔、食品檢驗、誠信承諾等15個方面的內容。
下一步，石家莊市食藥監(jiān)局將會對這些“絕活”進行系統(tǒng)研究和整理，形成易于管理和掌握的措施標準，在餐飲業(yè)界進行全面推廣。
