1月10日，鯉城區(qū)江南街道辦事處頒出了泉州首張小餐飲登記證。泉州市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，小餐飲登記證可視為食品經(jīng)營(yíng)許可證的“預(yù)備證”，取得小餐飲登記證的經(jīng)營(yíng)者，通過(guò)改造提升，最終可實(shí)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)許可。

　　昨日，鯉城江南街道的王海珍拿到了泉州首張小餐飲登記證。

　　鯉城發(fā)出泉州首張小餐飲登記證

　　在鯉城區(qū)江南街道明光社區(qū)開(kāi)了一家面線糊店的市民王海珍，昨日上午拿到了泉州首張小餐飲登記證。

　　王海珍的小店開(kāi)在小區(qū)樓下，店鋪面積不大，目前還無(wú)法達(dá)到取得食品經(jīng)營(yíng)許可證對(duì)粗加工區(qū)、清洗區(qū)和烹飪區(qū)設(shè)置的相關(guān)規(guī)定，根據(jù)《福建省小餐飲登記辦法（試行）》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》），她到江南街道辦事處進(jìn)行登記，取得了小餐飲登記證。

　　要想領(lǐng)取小餐飲登記證，需提供工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康證、身份證等證件，就近到街道登記，免去了經(jīng)營(yíng)者跑行政服務(wù)中心的麻煩，辦理的工作日也縮短了，當(dāng)場(chǎng)登記就能拿證。

　　據(jù)了解，《福建省食品安全條例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》）于2017年10月1日實(shí)行，“小餐飲”監(jiān)管被納入其中，適時(shí)合法降低小餐飲單位的準(zhǔn)入門檻，加強(qiáng)事中事后監(jiān)管。江南街道辦事處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前街道有4個(gè)人專門負(fù)責(zé)小餐飲登記和管理工作。登記完成后，街道辦事處將向食藥監(jiān)報(bào)送，進(jìn)行共同監(jiān)管。

　　泉州市食品藥品監(jiān)督管理局鯉城分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，出于群眾日常需求，加上小餐飲投入少、創(chuàng)業(yè)靈活，小餐飲商家數(shù)量劇增，多、小、散、亂、低的現(xiàn)象和無(wú)證經(jīng)營(yíng)、取締困難等問(wèn)題比較突出，給社會(huì)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)和隱患。小餐飲登記的目的是按照“納入監(jiān)管、規(guī)范提升、保障安全”的原則，對(duì)“小餐飲”實(shí)施登記、納入管理，在經(jīng)營(yíng)中引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者改造提升，達(dá)到符合食品經(jīng)營(yíng)許可條件，最終目的還是實(shí)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)許可。

　　取得小餐飲登記證也不得從事網(wǎng)絡(luò)訂餐

　　想要取得小餐飲登記證，需要小餐館、小吃店、小飲品店等餐飲服務(wù)提供者有固定店鋪，面積在50㎡以下，符合餐飲服務(wù)即時(shí)制作、即時(shí)消費(fèi)的基本特征，從業(yè)人員較少，規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)單，雖未達(dá)到食品經(jīng)營(yíng)許可條件要求，但是經(jīng)營(yíng)的食品符合食品安全衛(wèi)生要求。小餐飲登記證有效期為2年，到期可申請(qǐng)辦理延續(xù)。

　　值得一提的是，在小餐飲登記證上，有一行備注：“經(jīng)營(yíng)者不得從事網(wǎng)絡(luò)訂餐，不得經(jīng)營(yíng)裱花類糕點(diǎn)、冷葷涼菜、生食類海（水）產(chǎn)品、自釀酒、散裝白酒、自制生鮮乳類飲品等高風(fēng)險(xiǎn)食品和法律、法規(guī)規(guī)定禁止經(jīng)營(yíng)的食品。”也就是說(shuō)，取得小餐飲登記證的商家只能銷售在店內(nèi)制售的熱食，想要上外賣平臺(tái)，商家必須進(jìn)行提升，改造經(jīng)營(yíng)條件，加大設(shè)施設(shè)備投入，提高食品安全管理水平，取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。