為規(guī)范畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，有效遏制畜禽水產(chǎn)品中違規(guī)使用抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，促進(jìn)獸藥合理、安全使用，保障畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全，近日，四川廣安市食安辦聯(lián)合市食品藥品監(jiān)督管理局、市衛(wèi)計(jì)委、市農(nóng)業(yè)局、市經(jīng)信委等單位在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專(zhuān)項(xiàng)整治。

　　以落實(shí)市場(chǎng)主體責(zé)任為抓手，加強(qiáng)畜禽及水產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理。督促市場(chǎng)開(kāi)辦者認(rèn)真落實(shí)畜禽水產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入、信息公示、監(jiān)督抽檢或者快速檢測(cè)等義務(wù)，發(fā)現(xiàn)畜禽水產(chǎn)品存在不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即要求銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售，依照法律規(guī)定或者與銷(xiāo)售者簽訂的協(xié)議進(jìn)行處理，并向所在地監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。嚴(yán)格監(jiān)督銷(xiāo)售者切實(shí)加強(qiáng)自律，建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度，保證畜禽水產(chǎn)品來(lái)源可查。嚴(yán)厲打擊在銷(xiāo)售過(guò)程中隨意添加使用硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥及化合物；以整頓規(guī)范餐飲服務(wù)提供者主體為抓手，嚴(yán)格落實(shí)餐飲監(jiān)管有關(guān)規(guī)定，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者制定并實(shí)施原料控制要求，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度。加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品暫養(yǎng)期間使用禁用獸藥及化合物等違法行為；監(jiān)督抽檢為抓手，以畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)運(yùn)輸環(huán)節(jié)、市場(chǎng)銷(xiāo)售及餐飲環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，擴(kuò)大對(duì)畜禽水產(chǎn)品中抗生素等獸藥抽樣覆蓋范圍，增加風(fēng)險(xiǎn)隱患品種抽檢數(shù)量和頻率，切實(shí)掌握畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況。

　　此次專(zhuān)項(xiàng)整治共檢查集中交易市場(chǎng)5580個(gè)，檢查畜禽水產(chǎn)品銷(xiāo)售者3788戶(hù)次，檢查餐飲服務(wù)者6882家次，開(kāi)展監(jiān)督抽檢（抽樣檢驗(yàn)）532批次，查處銷(xiāo)售違法畜禽水產(chǎn)品案件30件，查扣違法畜禽水產(chǎn)品數(shù)量83公斤。通過(guò)此次整治，全面提高我市畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，切實(shí)維護(hù)公眾舌尖上的安全。