日前，嬰幼兒輔食行業(yè)各領(lǐng)域代表聯(lián)合發(fā)布了《中國(guó)嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)倡議書》（以下簡(jiǎn)稱“倡議書”），倡議“選購(gòu)具有國(guó)家嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)的輔食”。一項(xiàng)針對(duì)42183名媽媽進(jìn)行的調(diào)查顯示，近九成媽媽不了解嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)，超過(guò)八成媽媽日常會(huì)將普通食品作為原料給嬰幼兒制作輔食。業(yè)內(nèi)專家提醒，關(guān)于嬰幼兒輔食喂養(yǎng)的知識(shí)，家長(zhǎng)們還有待學(xué)習(xí)提高。
超九成消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)一知半解
嬰幼兒輔食指的是嬰幼兒階段（0-3歲）繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的同時(shí)，為滿足全面營(yíng)養(yǎng)需要而添加的食品，目前市面上較為常見(jiàn)的有嬰幼兒米粉、嬰幼兒面條和嬰幼兒餅干等。
據(jù)了解，目前我國(guó)關(guān)于嬰幼兒輔食的標(biāo)準(zhǔn)主要有《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒谷類輔助食品》（GB10769-2010）及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒罐類輔助食品》（GB10770-2010），二者均為強(qiáng)制執(zhí)行的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具有與法律同等的強(qiáng)制效力。
2017年2月，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布了《嬰幼兒輔食生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017版）》，規(guī)定只有通過(guò)該細(xì)則嚴(yán)格審查獲得嬰幼兒輔食生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)商，才有資格生產(chǎn)嬰幼兒輔食。
然而，不少消費(fèi)者對(duì)國(guó)家嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)一知半解。育兒網(wǎng)聯(lián)合國(guó)內(nèi)嬰幼兒食品品牌英氏針對(duì)42183名媽媽進(jìn)行的嬰幼兒輔食調(diào)研顯示，92.8%的受訪者不清楚國(guó)家嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)，其中還有大部分人并不知曉嬰幼兒輔食也有國(guó)標(biāo)。此外，還有一些媽媽被產(chǎn)品包裝誤導(dǎo)，以為寫著“兒童食品”、“該產(chǎn)品適合0-36個(gè)月寶寶食用”等字樣的產(chǎn)品就一定適合0-3歲的寶寶食用。85.2%的受訪者可能存在將常購(gòu)買的普通餅干、面條等誤認(rèn)為嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)輔食。
新快報(bào)記者采訪多名媽媽發(fā)現(xiàn)，大部分媽媽對(duì)國(guó)家嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)并不了解，購(gòu)買嬰幼兒食品主要依賴品牌和渠道。不少消費(fèi)者認(rèn)為國(guó)外嬰幼兒食品比國(guó)內(nèi)的更安全，通過(guò)海淘、代購(gòu)等渠道購(gòu)買國(guó)外嬰幼兒食品。一名媽媽坦言，“沒(méi)那么多時(shí)間研究嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)，選擇大品牌是比較偷懶但比較可靠的方法。”
用普通食品冒充嬰幼兒輔食現(xiàn)象仍存在
上述調(diào)研還顯示，72%的受訪者選擇購(gòu)買輔食成品。隨著“全面二孩”政策的施行及父母消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，嬰幼兒輔食市場(chǎng)快速增長(zhǎng)。有關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，2015年我國(guó)嬰幼兒輔食市場(chǎng)規(guī)模為98億元，2016年達(dá)到113億元，同比增長(zhǎng)了15.3%。預(yù)計(jì)到2020年，嬰幼兒輔食市場(chǎng)規(guī)模將接近200億元。
巨大的市場(chǎng)潛力吸引眾多企業(yè)紛紛涌入嬰幼兒輔食行業(yè)。為了提高產(chǎn)品價(jià)格，獲取更大的利潤(rùn)，部分生產(chǎn)企業(yè)將普通食品通過(guò)玩概念等方式，冒充嬰幼兒輔食進(jìn)行售賣。而很多消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)一知半解，冒充嬰幼兒輔食的普通食品不一定被發(fā)現(xiàn)。
去年，“Heinz/亨氏趣味餅干”被媒體報(bào)道“涉嫌將普通餅干宣傳為嬰幼兒餅干”，誤導(dǎo)消費(fèi)者。報(bào)道稱，根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒谷類輔助食品》（GB10769-2010）、國(guó)家食藥監(jiān)總局《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》，嬰幼兒餅干屬于嬰幼兒谷類輔助食品，產(chǎn)品原料、營(yíng)養(yǎng)成分須符合這一國(guó)標(biāo)。而上述餅干執(zhí)行的只是普通餅干食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20980,并非專門的嬰幼兒輔食類產(chǎn)品。
食品行業(yè)人士表示，甚至一些消費(fèi)者覺(jué)得，只要沒(méi)有毒，即使不符合嬰幼兒國(guó)標(biāo)，危害也不大。事實(shí)并非如此，比如普通食品如果含有嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)明令禁止添加的焦亞酸鈉，卻偽裝成嬰幼兒輔食來(lái)售賣，將對(duì)嬰幼兒身體造成危害。
有食品專家指出，在嬰幼兒輔食乃至整個(gè)食品范圍內(nèi)，國(guó)標(biāo)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)并不一致，有的產(chǎn)品國(guó)標(biāo)比歐美標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，有的則相反，因此有些產(chǎn)品存在符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)卻不符合國(guó)標(biāo)的問(wèn)題。
在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，盡管目前嬰幼兒輔食有相關(guān)國(guó)標(biāo)，但還不夠明確，主管部門應(yīng)該出臺(tái)更加細(xì)化的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
值得一提的是，《嬰幼兒輔食生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017版）》有了更加嚴(yán)格的規(guī)定。細(xì)則明確規(guī)定，自2018年6月30日起，對(duì)持有罐頭、掛面、餅干、嬰幼兒及其他配方谷粉等食品類別生產(chǎn)許可證，但未取得嬰幼兒輔食生產(chǎn)許可證的企業(yè)，不得生產(chǎn)嬰幼兒輔食。
嬰幼兒輔食消費(fèi)升級(jí)為 企業(yè)帶來(lái)新機(jī)遇
中華醫(yī)學(xué)會(huì)兒科分會(huì)兒童保健學(xué)組成員張峰表示，近年來(lái)，社會(huì)對(duì)嬰幼兒輔食的關(guān)注度越來(lái)越高，但關(guān)于嬰幼兒輔食喂養(yǎng)的知識(shí)，媽媽們還有待學(xué)習(xí)提高。目前中國(guó)嬰幼兒普遍存在能量、各種礦物質(zhì)不足，鹽攝入過(guò)量等問(wèn)題，這有些可能是由于家長(zhǎng)在選購(gòu)嬰幼兒食品及自制輔食時(shí)，疏忽了嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)素的相關(guān)指標(biāo)。
不過(guò)，隨著85后甚至90后父母逐漸成為嬰幼兒輔食的消費(fèi)主力，對(duì)嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)一知半解的情況可能發(fā)生改變。記者了解到，年輕父母在購(gòu)買嬰幼兒輔食時(shí)非常注重產(chǎn)品的安全性和品質(zhì)，一些父母開始研究營(yíng)養(yǎng)成分表，在選購(gòu)嬰幼兒輔食時(shí)更有主見(jiàn)。90后媽媽小玲表示，購(gòu)買寶寶的輔食時(shí)不會(huì)盲目聽銷售員的推薦，而是通過(guò)查看營(yíng)養(yǎng)成分表、配料表等信息自行判斷買哪一款。
上述食品行業(yè)人士指出，隨著生活水平的提升及人們對(duì)食品安全的愈發(fā)重視，嬰幼兒輔食也面臨消費(fèi)升級(jí)，這對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。要適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)，嬰幼兒輔食企業(yè)要走的第一步就是保證生產(chǎn)的產(chǎn)品符合國(guó)家嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)。
TIPS
如何選購(gòu) 嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)輔食？
選購(gòu)符合國(guó)家嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)的輔食最為關(guān)鍵。識(shí)別產(chǎn)品是否為國(guó)家嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)輔食，最簡(jiǎn)單的方法是看產(chǎn)品包裝的“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”標(biāo)注，如果顯示為“GB10769”或“GB10770”，則符合國(guó)標(biāo)。
具體來(lái)說(shuō)：
1、 盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。
2、 看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)（廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)凈含量、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表及使用方法等）是否齊全，缺少任何一項(xiàng)最好都不要買，這是保證產(chǎn)品質(zhì)量的基本條件。
3、 看營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理。營(yíng)養(yǎng)成分表一般要表明熱量，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營(yíng)養(yǎng)成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，或者還要標(biāo)明添加的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4、 看產(chǎn)品的色澤和氣味。以米粉為例，質(zhì)量好的米粉應(yīng)是大米的白色，均勻一致，有米粉的香味，無(wú)其他氣味；產(chǎn)品應(yīng)為粉狀或片狀，干燥松散，均勻無(wú)結(jié)塊；以適量的溫開水沖調(diào)或煮熟，經(jīng)充分?jǐn)嚢璩蓾?rùn)滑的糊狀。
?。ㄟx自《中國(guó)嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)倡議書》）
