《通知》提出，落實(shí)屬地管理責(zé)任。依據(jù)《廣東省城鄉(xiāng)生活垃圾處理?xiàng)l例》規(guī)定，各縣、區(qū)政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐飲垃圾的控制和管理，提高餐飲垃圾資源化利用和無(wú)害化處理水平。各縣、區(qū)政府要對(duì)本地區(qū)地溝油治理工作負(fù)總責(zé)。

　　此外，惠州將健全綜合治理整治機(jī)制。環(huán)境衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)制定餐飲垃圾產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置等過程的聯(lián)單制度或者信息化監(jiān)管措施，對(duì)餐飲垃圾收集、運(yùn)輸、處置設(shè)施運(yùn)行管理情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督和定期檢查。環(huán)衛(wèi)、食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生和計(jì)生、公安等有關(guān)部門要按照職責(zé)分工，協(xié)同做好餐廚廢棄物的處理工作。

　　《通知》還明確，加強(qiáng)監(jiān)督管理和督導(dǎo)考核。餐廚廢棄物的綜合處理是惠州創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范城市試點(diǎn)市工作的重要組成部分。同時(shí)，地溝油治理工作也將列入惠州年度食品安全工作評(píng)議考核指標(biāo)，各縣、區(qū)政府和有關(guān)職能部門要高度重視，多措并舉推進(jìn)治理工作。