黑龍江曝光5批次問題食品!麻花、油條、蜜果檢出鋁的殘留量超標(biāo)
2018-01-06 15:28:00 來源:食品伙伴網(wǎng)
食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)黑龍江省食藥監(jiān)局通報(bào),近期,該局組織抽檢了餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果 制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品等25類食品780批次樣品,檢出不合格樣品5批次。其中,麻花、油條、蜜果檢出鋁的殘留量超標(biāo)。
  通報(bào)顯示,由佳木斯市郊區(qū)毛毛餅店銷售的麻花檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))266mg/k;由佳木斯市郊區(qū)毛毛餅店銷售的油條檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))921.6mg/kg;由綏棱縣苗家德??觳偷赇N售的蜜果檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))945.8mg/kg。
  含鋁食品添加劑(比如明礬)是合法的食品添加劑,《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,明礬可以在油炸面制品等食品中“按生產(chǎn)需要適量使用”,但食品的終產(chǎn)品中鋁的殘留量≤100mg/kg(干樣品,以 A l計(jì))。但本次抽檢的不合格麻花、油條、蜜果中,鋁的殘留量均超出了標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,尤其是油條和蜜果,超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的8倍多。
  對于油炸面制品中鋁殘留量超標(biāo)的原因,可能是個(gè)別生產(chǎn)者為增加產(chǎn)品口感,在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁添加劑,或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
  此外,標(biāo)稱黑龍江省高楞志虎制油廠生產(chǎn)銷售的毛毛虎壓榨大豆油檢出溶劑殘留量19.9mg/kg。
  溶劑殘留是指用浸出法制取的成品油中所殘存的微量生產(chǎn)性溶劑。會(huì)降低油脂衛(wèi)生品質(zhì),給消費(fèi)者健康帶來危害。食用溶劑殘留量超標(biāo)的油會(huì)損害人體神經(jīng)系統(tǒng),使人體神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)的類脂物質(zhì)平衡失調(diào),對人體內(nèi)臟器官也有一定的刺激和傷害。《GB/T 1535-2003 大豆油》中規(guī)定,壓榨大豆油和一、二級浸出大豆油中溶劑殘留不得檢出;三、四級浸出大豆油中溶劑殘留應(yīng)不超過50mg/kg,其中溶劑殘留檢出值小于10mg/kg則視為未檢出。
  還有1批次不合格產(chǎn)品為標(biāo)稱黑龍江達(dá)俄通電子商務(wù)服務(wù)有限公司生產(chǎn)銷售的俄蜜特提拉米蘇蜂蜜蛋糕(巧克力味),檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
  菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
  對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法 》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》(國家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號)等規(guī)定,責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即采取封存庫存問題食品,暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品,召回、下架問題食品等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因,制定整改措施,依法查處。

相關(guān)報(bào)道:黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第2期食品安全(總局轉(zhuǎn)移支付)監(jiān)督抽檢情況公告 (黑食藥監(jiān)應(yīng)急〔2018〕21號)

本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯,供網(wǎng)友參考,歡迎轉(zhuǎn)載,轉(zhuǎn)載請注明出處!有任何疑問,請聯(lián)系news@foodmate.net。
  • 為你推薦
  • 公益播報(bào)
  • 公益匯
  • 進(jìn)社區(qū)

熱點(diǎn)推薦

即時(shí)新聞

武漢