山東省政府辦公廳日前印發(fā)《山東省食品安全事故應急預案》，構建預防為主、風險管理、全程控制、社會共治的食品安全治理體系，保障公眾健康與生命安全。

　　預案要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息，應當在2小時內(nèi)向所在地縣級政府食藥監(jiān)部門報告。根據(jù)傷亡人數(shù)和社會影響將事故核定為特別重大、重大、較大、一般四級，對Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級食品安全事故，設區(qū)的市政府、省級食品藥品監(jiān)管部門接報后，應按規(guī)定及時向省政府報告。對Ⅰ級、Ⅱ級食品安全事故的首報信息，實行信息直報。必要時，可直接向國家食品藥品監(jiān)管部門報告。報告形式分為初報、續(xù)報和終報，包含時間、地點，危害和死亡人數(shù)等信息。

　　核定為特別重大食品安全事故的，報經(jīng)國務院批準并宣布啟動Ⅰ級應急響應；核定為重大食品安全事故的，由省政府決定啟動Ⅱ級應急響應；較大、一般食品安全事故分別由事故發(fā)生地的市、縣級政府啟動相應級別響應。預案明確，發(fā)生食品安全事故后，事發(fā)單位應當立即組織救治病人；穩(wěn)妥保護現(xiàn)場和疑似問題食品及其原料、工具、設備等，不得轉移、毀滅相關證據(jù)；按照相應的處置方案，配合有關部門做好應急處置和調(diào)查工作。縣級以上政府有關部門和單位依據(jù)各自職責，開展先期處置，依法采取必要措施防止或者減輕事件危害，控制事態(tài)蔓延。

　　《預案》提到對遲報、謊報、瞞報和漏報食品安全事故重要情況或者應急處置工作中有其他失職、瀆職行為的，依法追究有關責任單位或責任人的責任；構成犯罪的，依法追究刑事責任。