食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)廣西壯族自治區(qū)食藥監(jiān)局通報(bào)，近期，該局組織抽檢水產(chǎn)制品和淀粉及淀粉制品2類(lèi)食品64批次樣品，共3批次食品檢出不合格，其中北海大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的北海港魷魚(yú)絲（即食）檢出苯甲酸及其鈉鹽。
通報(bào)顯示，北海港魷魚(yú)絲由廣西北海市鄧氏海產(chǎn)有限公司生產(chǎn)，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2017-07-04，檢出苯甲酸及其鈉鹽0.532g/kg。另外，檢出同樣問(wèn)題的還有北海市海漁坊食品有限公司生產(chǎn)的“辣味手撕魷魚(yú)”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-09-13），苯甲酸及其鈉鹽檢出值為0.413g/kg。
苯甲酸作為一種相對(duì)比較安全的食品防腐劑，可用于蜜餞涼果、醬及醬制品、果醬類(lèi)（罐頭除外）等食品中。根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，水產(chǎn)制品中不可使用。水產(chǎn)制品中檢出苯甲酸可能是企業(yè)為了延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用所致。
還有1批次不合格產(chǎn)品為南寧市大宋糧油商行銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“廣西武鳴縣恒星淀粉廠”生產(chǎn)的“食用木薯淀粉”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-04-09，規(guī)格25kg），檢出二氧化硫殘留量0.096g/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢出值（不超過(guò)0.03g/kg）高出2.2倍。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用可能引起如惡心，嘔吐等胃腸道反應(yīng)。《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，食用淀粉中二氧化硫殘留量不能超過(guò)0.03g/kg。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，廣西各市、縣（市、區(qū)）相關(guān)食品藥品監(jiān)管部門(mén)均已經(jīng)依法進(jìn)行處置。
相關(guān)報(bào)道：廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第50期總第120期）
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