2017年中國(guó)出口番茄醬情況分析我國(guó)是世界第三大番茄醬產(chǎn)區(qū)，我國(guó)生產(chǎn)的番茄醬因品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格實(shí)惠，暢銷亞洲、歐洲、非洲、美洲、大洋洲等地區(qū)。然而，隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，附加值低等多重因素影響，番茄醬價(jià)格持續(xù)降低、出口量持續(xù)下滑，現(xiàn)將有關(guān)情況分析如下：一、基本情況 2017年1―10月，全國(guó)共出口番茄醬67.35萬(wàn)噸，同比減少13.65%，貨值5.17億美元，同比下降14.40%；平均價(jià)格768美元/噸，與去年同期持平，與2015年同比減少20.17%；近三年呈現(xiàn)量?jī)r(jià)齊跌趨勢(shì)。（一）全年出口價(jià)格基本持平，每月出口量多少不均。番茄醬價(jià)格全年維持在755-783萬(wàn)美元/噸，全年價(jià)格基本持平。上半年出口量波動(dòng)較大，出口量以2月份最低，6月份最高；下半年的出口量波動(dòng)較小，每月平均出口7.25萬(wàn)噸。具體情況詳見(jiàn)（圖1）。

　　圖1. 2017年全國(guó)口岸出口番茄醬分析表

　?。ǘ┏隹谑袌?chǎng)廣闊，出口國(guó)家有所變化，對(duì)各國(guó)出口量增減不一。出口市場(chǎng)涉及亞洲、非洲、歐洲、美洲、大洋洲等多個(gè)地區(qū)，其中，出口量達(dá)萬(wàn)噸以上的國(guó)家有14個(gè)，較上年同期減少2個(gè)。出口量前十位的國(guó)家中，加納、俄羅斯、尼日利亞位居前三，增幅最大的為尼日利亞，同比增長(zhǎng)35.2%，降幅最大的為意大利，同比下降56.4%，受國(guó)家一帶一路戰(zhàn)略促進(jìn)，一帶一路沿線國(guó)家番茄醬進(jìn)口有所增加，具體情況見(jiàn)（圖2）。

　　圖2. 2017年中國(guó)出口番茄醬10大采購(gòu)國(guó)排名

　?。ㄈ┏隹诜厌u種類變化及分布。目前，我國(guó)出口的番茄醬主要包括兩個(gè)種類，分別是小于等于5公斤的小包裝番茄醬（以下簡(jiǎn)稱：小包裝），大于5公斤的大包裝番茄醬（以下簡(jiǎn)稱：大包裝）。2017年1-10月小包裝出口28.62萬(wàn)噸，同比下降9.77%，大包裝出口38.73萬(wàn)噸，同比減少1.63%，小包裝出口量下降較多。小包裝出口主要集中在天津地區(qū)，大包裝出口主要集中在新疆、甘肅、內(nèi)蒙古等地區(qū)。（四）天津口岸出口占全國(guó)一半以上。 2017年1-10月，天津口岸出口番茄醬46.65萬(wàn)噸，約占全國(guó)69.37%，貨值3.58億美元，約占全國(guó)69.25%。二、當(dāng)前出口番茄醬行業(yè)值得關(guān)注的問(wèn)題。（一）2017年番茄醬生產(chǎn)整體向好，外部因素產(chǎn)生不利影響。

　　我國(guó)番茄產(chǎn)地主要集中在新疆、甘肅、內(nèi)蒙等地區(qū)。2017年全國(guó)種植番茄面積約100萬(wàn)畝，其中新疆80萬(wàn)畝，甘肅2萬(wàn)畝，內(nèi)蒙17萬(wàn)畝。番茄生長(zhǎng)受天氣環(huán)境影響較大，2017產(chǎn)季對(duì)全國(guó)番茄產(chǎn)業(yè)是難得的一年，主要體現(xiàn)在：天氣狀況理想，番茄產(chǎn)量高、質(zhì)量好，采摘期長(zhǎng)，工廠加工質(zhì)量普遍好于歷史水平。但外部因素造成了一部分質(zhì)量下降：因環(huán)保督察嚴(yán)格造成部分不達(dá)標(biāo)企業(yè)關(guān)停、限產(chǎn)，同時(shí)包裝物供應(yīng)緊張，后期原料加工工廠被迫轉(zhuǎn)移等。

　?。ǘ┪覈?guó)番茄醬加工產(chǎn)能過(guò)剩。

　　當(dāng)前，我國(guó)番茄醬加工企業(yè)共有182家，其中新疆127家，甘肅12家，內(nèi)蒙43家，日加工能力29.92萬(wàn)噸；2017年開(kāi)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)100家，其中新疆75家，甘肅3家，內(nèi)蒙號(hào)22家，日加工能力19.26萬(wàn)噸，45%的加工企業(yè)全年未開(kāi)工，番茄醬加工產(chǎn)能過(guò)剩。

　　（三）國(guó)際匯率及國(guó)際大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變化的影響

　　番茄醬采購(gòu)協(xié)議一般提前一年按照當(dāng)時(shí)匯率簽訂，價(jià)格易受匯率變化的影響。歐洲國(guó)家的俄羅斯、英國(guó)、意大利是傳統(tǒng)的出口市場(chǎng)，2014年10月以來(lái)，歐元對(duì)美元貶值16%，俄羅斯盧布對(duì)美元貶值50%以上。簽訂出售協(xié)議如采用歐元、盧布為計(jì)價(jià)方式，按合同交易后就會(huì)導(dǎo)致價(jià)格降低。簽訂出售協(xié)議時(shí)，即使采用美元計(jì)價(jià)，當(dāng)進(jìn)口國(guó)本幣貶值時(shí)，客戶也會(huì)要求降價(jià)或不再執(zhí)行合同。一年來(lái)國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)低迷，國(guó)際大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普降，也會(huì)影響番茄醬市場(chǎng)價(jià)格。三、相關(guān)建議：

　?。ㄒ唬┮獙?shí)施技術(shù)創(chuàng)新、結(jié)構(gòu)升級(jí)，提高番茄深加工出口比重，打造自主出口品牌

　　目前，我國(guó)番茄醬出口以大包裝為主，缺乏深加工。企業(yè)應(yīng)逐步轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高番茄醬深加工能力，增加小包裝番茄醬出口比重。國(guó)外興起的番茄紅素、番茄籽油等一些高檔深加工產(chǎn)品，我國(guó)尚處起步階段，應(yīng)加快企業(yè)技術(shù)改造，逐步增加番茄紅素、番茄籽油等高附加值產(chǎn)品的生產(chǎn)能力。在出口過(guò)程中，要打造中國(guó)的番茄醬品牌，國(guó)內(nèi)小包裝加工企業(yè)不能僅是國(guó)外企業(yè)的代工工廠，應(yīng)逐步從賣產(chǎn)品走向賣品牌。

　?。ǘ┐蚱茊我灰蕾嚦隹诘匿N售格局，向國(guó)內(nèi)、國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)并重的格局轉(zhuǎn)變。

　　目前，我國(guó)生產(chǎn)的番茄醬95%以上用于出口，而國(guó)內(nèi)番茄制品消費(fèi)市場(chǎng)尚處于起步階段。在日本、新加坡、中國(guó)香港等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，番茄制品人均年消費(fèi)大于3公斤。目前我國(guó)番茄制品消費(fèi)水平較低人均僅為0.02公斤，但我國(guó)卻是新鮮番茄消費(fèi)大國(guó)，人均消費(fèi)量高達(dá)21公斤，表明番茄制品消費(fèi)潛力巨大，應(yīng)打破番茄醬單一出口模式，大力開(kāi)發(fā)內(nèi)地市場(chǎng)。

　?。ㄈ┟芮嘘P(guān)注國(guó)際市場(chǎng)變化，注重匯率變化，探索人民幣國(guó)際結(jié)算機(jī)制

　　關(guān)注國(guó)際供求市場(chǎng)變化，合理指導(dǎo)農(nóng)戶種植與企業(yè)加工生產(chǎn)；建立合理的番茄醬價(jià)格預(yù)警機(jī)制，有效應(yīng)對(duì)價(jià)格周期波動(dòng)；探索國(guó)際貿(mào)易人民幣結(jié)算機(jī)制，最大限度降低匯率變動(dòng)對(duì)企業(yè)的影響；統(tǒng)籌國(guó)內(nèi)與國(guó)外市場(chǎng)，結(jié)合市場(chǎng)與監(jiān)管，努力防止物賤傷農(nóng)，價(jià)低損企。