據了解，近年來，沈陽市肉品生產經營秩序穩(wěn)步向好，肉品質量安全水平持續(xù)提高。但個別肉品生產經營違法違規(guī)行為仍時有發(fā)生。根據國家食藥監(jiān)總局和省食藥監(jiān)局的工作要求，沈陽市食藥監(jiān)局開展此次“百日行動”。

　　沈陽市食藥監(jiān)局相關負責人介紹，此次“百日行動”一是突出重點，緊盯重點區(qū)域的重要違法違規(guī)行為。以批發(fā)市場、農貿（集貿）市場、商場、超市等重點銷售場所，肉類產品加工企業(yè)及小作坊、學校及建筑工地食堂等肉品生產和消費場所為重點區(qū)域。二是務求實效，嚴厲打擊肉品質量安全違法違規(guī)行為。“百日行動”內集中力量查處了一批違法違規(guī)線索，辦理了一批大案要案，有效震懾違法分子，有效提升肉品質量安全水平。三是齊抓共管，建立長效機制。建立完善各監(jiān)管執(zhí)法部門信息共享機制，實現從養(yǎng)殖、屠宰到銷售全鏈條的統一行動嚴懲肉品質量安全違法行為的態(tài)勢。

　　同時，沈陽市食藥監(jiān)局還通過健全肉品質量安全長效監(jiān)管機制，加強105家市場快檢室建設，提高檢測能力，嚴格落實進貨查驗記錄制度，嚴把進貨關、銷售關和退市關，實現肉類產品可追溯。