食品伙伴網(wǎng)訊 27日，河南省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報(bào)了26批次不合格食品，知名商超永輝、沃爾瑪上黑榜。

　　6批次食品被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，沃爾瑪有售

　　6批次食品被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，包括2批次方便食品，2批次冷凍飲品，1批次肉制品及1批次薯類(lèi)和膨化食品，其中沃爾瑪有售。

　　分別為：安徽皓皓食品有限公司宏祥分公司生產(chǎn)的歡樂(lè)片（素食）（其他方便食品）、小洋人（素食）（其他方便食品）；漯河塑錦冷飲有限公司生產(chǎn)的雙香蕉（棒冰），平頂山市湛河區(qū)天泉冷飲食品廠生產(chǎn)的大甜瓜冰棍；沃爾瑪（河南）百貨有限公司商丘民主路分店銷(xiāo)售的標(biāo)稱遼寧溝幫子云杉熏雞有限公司生產(chǎn)的瓦西里烤腸（熏煮香腸）；天津全味食品有限公司生產(chǎn)的火雞拉面（火雞辣鍋味）（雞味條+青豌豆+蟹味塊）。

　　菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。

　　3批次食用農(nóng)產(chǎn)品獸藥殘留超標(biāo)，涉及永輝超市

　　3批次食用農(nóng)產(chǎn)品獸藥殘留超標(biāo)。包括永輝超市河南有限公司開(kāi)封萬(wàn)博廣場(chǎng)分公司銷(xiāo)售的鱘魚(yú)，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）；大商集團(tuán)河南超市連鎖發(fā)展有限公司開(kāi)封分公司銷(xiāo)售的后腿肉、前腿肉，磺胺類(lèi)（總量）超標(biāo)。

　　恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，化學(xué)合成廣譜抑菌劑。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類(lèi)藥物在動(dòng)物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計(jì)）。不合格原因可能是在水產(chǎn)養(yǎng)殖時(shí)，由于缺乏相應(yīng)的理論指導(dǎo)，為提高防治效果，在使用過(guò)程中普遍存在藥物濫用或者沒(méi)有經(jīng)過(guò)合理的休藥期。

　　抽檢還發(fā)現(xiàn)6批次食品被檢出防腐劑超標(biāo)，包括1批次餐飲食品、1批次蔬菜制品，苯甲酸超標(biāo)；2批次豆制品檢出山梨酸及其鉀鹽不合格；2批次水果制品防腐劑之和超標(biāo)。分別為：南陽(yáng)醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校銷(xiāo)售的1批次醬腌菜；平頂山市衛(wèi)東區(qū)鴻祥海鮮調(diào)料店銷(xiāo)售的標(biāo)稱華容縣和諧醬菜食品廠生產(chǎn)的重慶酸菜魚(yú)；長(zhǎng)沙市萬(wàn)時(shí)紅食品飲料有限公司生產(chǎn)的長(zhǎng)沙臭豆腐（香辣味）、長(zhǎng)沙臭豆腐（蒜蓉味）；河南保利食品有限公司生產(chǎn)的2批次山楂糕（蜜餞）。

　　5批次炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格。不合格原因主要為被檢出過(guò)氧化值、霉菌、二氧化硫殘留量超標(biāo)。其中有1批次永輝超市河南有限公司三門(mén)峽萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱北京可米小子食品工業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的南瓜子仁霉菌超標(biāo)。

　　另外，還有1批糕點(diǎn)檢出過(guò)氧化值超標(biāo)，為：周口市尚氏食品有限公司生產(chǎn)的尚氏焦丸；1批次食品色值不合格，為：夏邑縣太平鎮(zhèn)和美金博大購(gòu)物生活廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標(biāo)稱徐州市蘇唐食品有限公司生產(chǎn)的1批次一級(jí)白砂糖；2批次薯類(lèi)和膨化食品水分不合格，為：許昌縣尼氏食品廠生產(chǎn)的2批次米糕（膨化食品）；1批次調(diào)味品黃曲霉毒素B1超標(biāo)，為：三原龍鳳春調(diào)味品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的花生醬；1批次保健食品水分超標(biāo)，為：鄭州保眾堂中醫(yī)食療新技術(shù)有限公司生產(chǎn)的保眾堂牌銀根膠囊。

　　河南省食品藥品監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理；對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的，已要求鄭州、開(kāi)封、平頂山、鶴壁、許昌、漯河、三門(mén)峽、南陽(yáng)、商丘、周口、駐馬店、信陽(yáng)、滑縣食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令其查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。

相關(guān)報(bào)道：河南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年第51期食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告

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