會議指出，近年來網(wǎng)絡(luò)訂餐發(fā)展迅猛，方便了人民群眾生活，促進了大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新；網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的支持政策、監(jiān)管制度逐步完善，行業(yè)有序發(fā)展、逐步規(guī)范，促進了食品產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。但隨著訂餐量激增和訂餐平臺的快速擴張，也出現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺對入網(wǎng)商家管理不到位、對配送環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險防范措施不細致等問題。食品藥品監(jiān)管總局認真貫徹落實黨的十九大精神和習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴”的要求，深化放管服改革，寓監(jiān)管于服務(wù)之中，堅持線上線下監(jiān)管同標的原則，制定頒布了《辦法》，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平。

　　會議要求，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺要嚴格落實《辦法》有關(guān)規(guī)定，切實履行責(zé)任義務(wù)，規(guī)范入網(wǎng)商家經(jīng)營活動，配合監(jiān)管部門共同營造良好的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費環(huán)境，促進“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”健康發(fā)展，落實“五個責(zé)任”，做到“五個確保”。一要落實審查責(zé)任，確保入網(wǎng)商家具有實體經(jīng)營門店。二要落實監(jiān)督責(zé)任，確保線上線下餐食服務(wù)同標同質(zhì)。三要落實配送責(zé)任，確保配送環(huán)節(jié)食品不受污染。四要落實維權(quán)責(zé)任，確保消費者合法權(quán)益得到保護。五要落實管理責(zé)任，確保有專門機構(gòu)和專職管理人員。

　　餓了么、百度外賣、美團、到家美食會、金拱門、百勝、海底撈等網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺負責(zé)人，以及北京市、上海市、四川省食品藥品監(jiān)管局分管負責(zé)人和餐飲服務(wù)監(jiān)管處室負責(zé)人參加了會議。