近年來(lái)，有一種產(chǎn)品號(hào)稱以幾十種甚至上百種水果、植物發(fā)酵制作而成的產(chǎn)品，在網(wǎng)上被吹噓得神乎其神，宣傳有多重功效，排毒減肥、保健治療樣樣都行。盡管它價(jià)格不菲，可依然成為海淘、代購(gòu)的熱門產(chǎn)品，它就是“酵素”。市面上，各種谷蔬果酵素、蔬果酵素、蟲草酵素、復(fù)合酵素、綜合酵素、精華酵素各種酵素類的產(chǎn)品讓人眼花繚亂，事實(shí)上，酵素產(chǎn)品只是一種以動(dòng)植物、菌類等為原材料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分的產(chǎn)品。
記者在質(zhì)檢總局公布的1-10月未予準(zhǔn)入的食品化妝品信息中，發(fā)現(xiàn)了多批次的進(jìn)口酵素因菌落總數(shù)超標(biāo)及未按要求提供證書或合格證明材料被依法退貨或銷毀。據(jù)檢驗(yàn)檢疫部門介紹，霉菌超標(biāo)可引起急慢性中毒，損害人體肝臟、腎臟、神經(jīng)組織；大腸菌群超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致腹瀉、胃部不適，嚴(yán)重時(shí)能造成腸道傳染病或食物中毒。而作為一種新興商品，我國(guó)尚未出臺(tái)專門針對(duì)酵素食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，一般參照《飲料通則》（GB/T10789-2015）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) （GB7001-2015）進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫。
江蘇南京檢驗(yàn)檢疫局提醒消費(fèi)者，一定要通過(guò)正規(guī)渠道選購(gòu)經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的進(jìn)口酵素類產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝上必須要有中文標(biāo)簽，在購(gòu)買時(shí)一定要留意產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商的名稱地址、聯(lián)系方式等。也可以要求查看由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》進(jìn)行核對(duì)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
