食品伙伴網(wǎng)訊 22日，陜西省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了12批次不合格食品，其中2批次食用農產品不合格，值得注意的是，陜西永輝超市有限公司西安曲江池東路分公司銷售的鴨胗，氯霉素不合格。

　　氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農業(yè)部235號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物，然而在動物飼養(yǎng)時濫用獸藥可能造成氯霉素的帶入。造成該項目不合格的原因可能是在養(yǎng)殖過程中，為達到除蟲防害、防治疾病、提高產量的目的而違規(guī)使用。

　　另外，還有1批次不合格食用農產品為：西安市人人樂超市有限公司文苑路購物廣場銷售的鮮烏雞，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）超標。

　　5批次酒類被檢出酒精度不達標

　　抽檢信息顯示，5批次酒類被檢出酒精度不達標，不合格酒類分別為：榆林市榆陽區(qū)府惠谷酒銷售店銷售的標稱陜西省府谷縣西汾酒廠生產的圖形牌500ml/瓶的中華谷酒（53%vol），榆林市普惠酒業(yè)集團有限公司銷售生產的“上郡”牌500ml/瓶的老榆林酒（41%vol），陜西一帆營銷服務有限公司銷售的標稱榆林市普惠酒業(yè)集團有限公司生產的上郡牌500ml/瓶的老榆林小北京酒（41%vol），西安市豪龍酒業(yè)有限責任公司銷售生產的秦郡老子牌125mL/瓶終南山養(yǎng)生酒，西安市豪龍酒業(yè)有限責任公司銷售生產的秦郡老子牌100ml/瓶養(yǎng)生酒。

　　酒精度表示酒中乙醇的體積與酒體積的百分比。酒精度是酒類的一項品質指標，標準中規(guī)定酒精度為標示值的±1.0%vol，實際酒精度過高或過低都被判為不合格。酒精度不合格可能是個別企業(yè)生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低。

　　4批次純凈水不合格

　　另外，還有4批次純凈水不合格，分別為：榆林市榆陽區(qū)清爽水業(yè)有限公司銷售生產的 18.9L /桶桶裝飲用純凈水，亞硝酸鹽超標；府谷縣天舒飲業(yè)有限公司銷售生產的 18.9L /桶天舒純凈水，米脂縣雪源飲用水有限公司銷售生產的 17L /桶雪源飲用純凈水，銅綠假單胞菌不合格；延川縣福來泉純凈水有限責任公司銷售生產的 18.9L /桶百泉飲用純凈水，大腸菌群、銅綠假單胞菌不合格。

　　亞硝酸鹽污染可能來自兩個方面，一是可能來自飲用水生產企業(yè)的水源污染，水源附近土壤中大量施用硝酸鹽肥料等造成硝酸鹽含量高，部分硝酸鹽在水體微生物的作用下轉化成亞硝酸鹽；另一方面是生產過程中微生物控制不當，放置時間長了之后，水中的硝酸鹽通過細菌轉化為了亞硝酸鹽，造成亞硝酸鹽超標。

　　飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是生產過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水體或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒不當所致。

　　除上述不合格產品外，還有1批次炒貨食品及堅果制品不合格，為：咸陽市渭城區(qū)嘟嘟食品批發(fā)部銷售的標稱西安新迎通商貿有限公司生產的獨一香牌 168克 /袋啤酒花生（泡椒味），黃曲霉毒素 B1超標。

　　陜西省食藥監(jiān)局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，生產企業(yè)所在地西安市、延安市、榆林市、府谷縣食品藥品監(jiān)督管理局已責令企業(yè)查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經(jīng)營單位所在地西安市、延安市、咸陽市、榆林市、府谷縣食品藥品監(jiān)督管理局已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。

相關報道：陜西省食藥監(jiān)局關于12批次食品不合格的通告（2017年 第57號）

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