中心一直按風險為本的原則，從進口及零售層面抽取大閘蟹樣本作測試，包括二噁英及二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和，檢測產(chǎn)品是否符合本港法例規(guī)定和適宜供人食用。截至十二月二十一日，除了十月公布的臺灣大閘蟹樣本和今日公布的樣本外，其余二百二十四個大閘蟹樣本，包括二十九個進行二噁英及二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和檢測的樣本，測試結果滿意。

根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關法例，可被判最高罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。

發(fā)言人續(xù)說，二噁英是一組對環(huán)境具有持久性污染力的化學物質(zhì)，在環(huán)境中自然存在，也是一類劇毒物質(zhì)，可導致生殖和發(fā)育問題，損害免疫系統(tǒng)，干擾激素，還可以導致癌癥。一般來說，某些食物或會含有二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯，但含量不會引起急性不良影響。慢性毒性方面，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會為二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯訂下的暫定每月可容忍攝入量為每月每公斤體重七十皮克毒性當量。只要平均攝入量并非長期超出這一數(shù)值，偶然短期攝入高于暫定每月可容忍攝入量的分量也不會影響健康。

中心會繼續(xù)跟進和采取適當行動，以保障食物安全及公共健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。

完

2017年12月22日（星期五）