18日發(fā)布的《2016年中國食品安全狀況研究報告》顯示，2016年全國主要食用農(nóng)產(chǎn)品市場供應(yīng)繼續(xù)保持“總體穩(wěn)定”的基本態(tài)勢，質(zhì)量安全水平繼續(xù)呈現(xiàn)“逐步向好”的基本格局。

　　報告顯示，2016年，我國主要食用農(nóng)產(chǎn)品、食品的生產(chǎn)與市場供應(yīng)基本滿足國內(nèi)不斷增長的市場需求。食品安全首先是糧食數(shù)量的安全。2016年，我國糧食產(chǎn)量61624萬噸，雖然比上年略減520萬噸，但仍是歷史上第二個高產(chǎn)年份。全國蔬菜產(chǎn)量為79780萬噸，較上年增長1.60%,遠(yuǎn)超當(dāng)年糧食總產(chǎn)量近2億噸，再次取代糧食成為我國第一大食用農(nóng)產(chǎn)品。全國肉類總產(chǎn)量8540萬噸，基本滿足國內(nèi)不斷增長的市場需求。

　　2016年，全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量總體抽檢合格率為97.5%,比2015年上升0.4個百分點。其中，蔬菜、水果、茶葉和水產(chǎn)品抽檢合格率分別為96.8%、96.2%、99.4%和95.9%,分別比2015年上升0.7、0.6、1.8和0.4個百分點；畜禽產(chǎn)品抽檢合格率為99.4%,其中瘦肉精抽檢合格率為99.9%,均與2015年持平。全國食用農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測總體合格率自2012年首次公布該項統(tǒng)計數(shù)據(jù)以來已連續(xù)5年保持在96%以上。2016年，國家食品質(zhì)量安全總體抽檢合格率為96.8%,與2015年持平，食品監(jiān)督抽檢合格率的總水平已由2006年的77.9%上升到2016年的96.8%,提高了18.9%,且自2010年以來，食品監(jiān)督抽檢合格率一直穩(wěn)定保持在95.0%以上。

　　數(shù)據(jù)顯示，2016年全國41623家規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入11.97萬億元，同比增長5.4%,比全部工業(yè)高0.4個百分點，增幅同比增加0.8個百分點；完成工業(yè)增加值占全國工業(yè)增加值的比重11.9%,對全國工業(yè)增長貢獻率6.6%,拉動全國工業(yè)增長0.4個百分點。

　　據(jù)悉，此次發(fā)布會由江南大學(xué)、中國食品安全報社、佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合主辦。