據(jù)廣東清遠(yuǎn)市食品藥品監(jiān)督管理局18日發(fā)布，該局組織食品餐飲監(jiān)管科、稽查局對(duì)清遠(yuǎn)市大型企業(yè)食堂食品安全工作開展了為期半個(gè)多月的飛行檢查，共檢查包括清城、清新、英德、佛岡、陽(yáng)山等縣（市、區(qū)）的20家大型企業(yè)食堂，督促相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)一步落實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。

　　據(jù)了解，本次飛行檢查活動(dòng)，是繼今年清遠(yuǎn)市組織開展春秋兩季學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查，開展“明廚亮灶”和創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范街等工作的基礎(chǔ)上而組織開展的，主要目的是為了提高大型企業(yè)食堂經(jīng)營(yíng)主體食品安全意識(shí)，落實(shí)主體責(zé)任，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。此次檢查重點(diǎn)是針對(duì)就餐人數(shù)超過500人的大型企業(yè)食堂，通過檢查發(fā)現(xiàn)，清遠(yuǎn)市大型企業(yè)食堂食品安全形勢(shì)整體較好，風(fēng)險(xiǎn)可控，暫未發(fā)生重大食品安全事故。檢查中也發(fā)現(xiàn)一些存在的問題，比如部分企業(yè)食堂食品安全意識(shí)不強(qiáng)，重視程度不夠，個(gè)別企業(yè)食堂經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任落實(shí)不到位、操作流程不規(guī)范，以及環(huán)境衛(wèi)生差等。針對(duì)被檢查單位發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組分別提出處理建議和意見，并發(fā)出整改意見書。