本次演練模擬了2017年11月10日?？谑心持袑W(xué)食堂出現(xiàn)學(xué)生進(jìn)食后惡心、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒癥狀，市、區(qū)各級(jí)各相關(guān)部門(mén)在市政府的統(tǒng)一指揮下，依照《?？谑惺称钒踩话l(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》等規(guī)定，迅速報(bào)告并啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，及時(shí)開(kāi)展應(yīng)急處置工作。從事件報(bào)告、啟動(dòng)響應(yīng)、應(yīng)急處置、輿情應(yīng)對(duì)、響應(yīng)終止、善后處置6個(gè)科目進(jìn)行演練。

　　演練采取前期情景錄制與現(xiàn)場(chǎng)集中演練相結(jié)合的方式，按照事件報(bào)告、啟動(dòng)響應(yīng)、應(yīng)急處置、輿情應(yīng)對(duì)、響應(yīng)終止、善后處理等六個(gè)科目進(jìn)行，全程真人演練+視頻互動(dòng)，用約60分鐘的時(shí)長(zhǎng)，展現(xiàn)了秀英區(qū)、?？谑袃杉?jí)政府根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況和患者人數(shù)的增加，從區(qū)政府Ⅳ級(jí)響應(yīng)到市政府Ⅲ級(jí)響應(yīng)的應(yīng)急處置全過(guò)程。

　　國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局辦公廳應(yīng)急處處長(zhǎng)王超透露，2017年截止到十月份，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局接報(bào)的食品安全事件中，校園食品安全事件數(shù)量占三分之一。“今天的這場(chǎng)演練，上臺(tái)的和沒(méi)上臺(tái)的都受到很多啟發(fā)。通過(guò)演練增進(jìn)業(yè)務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)應(yīng)急意識(shí)和應(yīng)急能力。”

　　海南省市有關(guān)部門(mén)、?？谑写笾行W(xué)負(fù)責(zé)人和食堂管理者等共計(jì)700余人到場(chǎng)觀(guān)摩。