一是嚴(yán)密安排部署。組織收聽收看全省白酒小作坊及散裝白酒專項(xiàng)整治電視電話會議，結(jié)合實(shí)際制定下發(fā)專項(xiàng)整治方案，對整治工作進(jìn)行了部署，市級各有關(guān)部門積極主動認(rèn)領(lǐng)本部門任務(wù)，市級各有關(guān)部門、各縣（市）區(qū)、開發(fā)（度假）園區(qū)結(jié)合各自實(shí)際制定切實(shí)可行的工作方案，進(jìn)一步指導(dǎo)本條口、本區(qū)域開展整治工作。

　　二是摸排本底信息。在全市深入開展白酒小作坊及散裝白酒的摸底登記工作，進(jìn)一步掌握持證照情況、生產(chǎn)經(jīng)營地址、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、酒類來源、制售酒類設(shè)備、索票索證制度落實(shí)等情況，補(bǔ)充完善白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位的基礎(chǔ)監(jiān)管檔案，做到有的放矢。

　　三是開展專項(xiàng)檢查。市食品藥品監(jiān)管局、各縣（市）區(qū)市場監(jiān)管局、開發(fā)（度假）園區(qū)食品藥品監(jiān)管局分級分類牽頭，聯(lián)合衛(wèi)計(jì)、發(fā)改、工信、公安等部門，集中3個月時(shí)間，對轄區(qū)內(nèi)白酒小作坊和散裝白酒進(jìn)行徹底整治，嚴(yán)厲打擊一批、關(guān)停吊銷一批違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營單位，取締一批違法生產(chǎn)的“黑窩點(diǎn)”。共檢查食品生產(chǎn)加工小作坊1639家次，散裝白酒經(jīng)營單位321家次。

　　四是強(qiáng)化監(jiān)督抽檢。集中力量對白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營戶實(shí)施全面抽檢，提高風(fēng)險(xiǎn)隱患發(fā)現(xiàn)率，增強(qiáng)專項(xiàng)整治的針對性。

　　五是落實(shí)主體責(zé)任。基層監(jiān)管部門與白酒小作坊簽署食品安全責(zé)任書。統(tǒng)一規(guī)范散裝白酒的標(biāo)簽標(biāo)識，要求散裝白酒經(jīng)營者在標(biāo)簽標(biāo)識上如實(shí)標(biāo)注售賣白酒的生產(chǎn)廠名、廠址、商標(biāo)等信息；查看酒類經(jīng)營戶是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度、是否建立進(jìn)銷貨臺賬，進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，建立健全散裝白酒追溯體系。

　　六是加大宣傳力度。利用電視、報(bào)紙、新聞媒體等，對轄區(qū)內(nèi)白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營者進(jìn)行宣傳告知，廣泛宣傳假冒偽劣白酒的危害，提高群眾理性消費(fèi)意識；通過行業(yè)主管部門網(wǎng)站等曝光抽檢不合格散裝白酒、違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營白酒小作坊，進(jìn)一步加強(qiáng)酒類監(jiān)管，對違法違規(guī)行為形成強(qiáng)大震懾。