調(diào)查：“是牛肉，但是注水比較多”

　　7日下午，記者見(jiàn)到了王先生，王先生向記者提供了當(dāng)時(shí)所購(gòu)買(mǎi)的牛肉。

　　王先生說(shuō)：“這些牛肉看上去顏色怪怪的，煮熟后吃起來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)牛肉的味道。”王先生提供了購(gòu)買(mǎi)牛肉時(shí)的視頻，視頻上顯示當(dāng)時(shí)經(jīng)營(yíng)戶(hù)表示要38元一斤，稱(chēng)重后牛肉金額為20.1元。這是王先生第二次購(gòu)買(mǎi)的牛肉，之前購(gòu)買(mǎi)時(shí)沒(méi)有留下證據(jù)。

　　“確實(shí)是牛肉，但是注水比較多。”我市某活牛經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者，王先生所買(mǎi)的牛肉確實(shí)是牛肉不假，但是其中注水比較多，所以導(dǎo)致其顏色、口感出現(xiàn)異樣。

　　對(duì)此上述經(jīng)銷(xiāo)商提醒市民，活牛配送時(shí)，其價(jià)格已達(dá)36元左右一斤，如果市面上牛肉低于40元一斤，基本上可以斷定牛肉有問(wèn)題。對(duì)于注水牛肉，可以通過(guò)將其切開(kāi)，用面巾紙進(jìn)行測(cè)試，一般正常牛肉只有少量油脂，注水牛肉則會(huì)很快“打濕”面巾紙。

　　商戶(hù)：“以后別來(lái)我這里買(mǎi)了！”

　　8日，記者將情況向市食藥監(jiān)部門(mén)進(jìn)行了反映。下午，食藥監(jiān)局執(zhí)法人員前往祥云農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)該商戶(hù)處調(diào)查，要求其出示相關(guān)進(jìn)貨憑據(jù)，但其未能提供。

　　該老板表示，他的牛肉是“滿(mǎn)江紅農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”一名姓馬的老板殺的牛，他從這名馬老板手上進(jìn)的貨，肉里的水也是那邊注的，自己不知情。

　　面對(duì)王先生的質(zhì)疑，該老板竟表示：“哪個(gè)要你買(mǎi)38塊錢(qián)（一斤）這種牛肉，那種45塊錢(qián)的就沒(méi)注水！以后別來(lái)我這里買(mǎi)了！”

　　最終，經(jīng)執(zhí)法人員協(xié)調(diào)，商戶(hù)老板退還了王先生兩次購(gòu)買(mǎi)牛肉所花的40元。

　　市畜牧水產(chǎn)局屠宰辦：暫無(wú)活牛屠宰這個(gè)監(jiān)管業(yè)務(wù)

　　食藥監(jiān)局執(zhí)法人員表示，牛肉注水必須在屠宰環(huán)節(jié)進(jìn)行，切割以后的牛肉是無(wú)法注水的，而屠宰環(huán)節(jié)是歸畜牧水產(chǎn)局管理，所以無(wú)法進(jìn)一步追查下去。

　　在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員向商戶(hù)老板提出了批評(píng)，責(zé)令其下次進(jìn)貨時(shí)必須索證、索票。

　　最后，記者將情況向市畜牧水產(chǎn)局屠宰辦進(jìn)行了反映，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我市目前還沒(méi)有實(shí)行牛類(lèi)定點(diǎn)屠宰，所以屠宰辦也沒(méi)有這個(gè)業(yè)務(wù)。目前這個(gè)情況，應(yīng)向事發(fā)當(dāng)?shù)氐氖乘幈O(jiān)部門(mén)、公安部門(mén)進(jìn)行反映，由食藥監(jiān)局、公安部門(mén)進(jìn)行管理。