7日，株洲市民王先生撥打晚報新聞熱線28829110反映：我在祥云農(nóng)貿(mào)市場買了一些牛肉，但是這些牛肉看上去怪怪的，吃起來也怪怪的，懷疑經(jīng)營戶“以次充好”，希望有關(guān)部門能進行管理。
調(diào)查：“是牛肉，但是注水比較多”
7日下午，記者見到了王先生，王先生向記者提供了當(dāng)時所購買的牛肉。
王先生說：“這些牛肉看上去顏色怪怪的，煮熟后吃起來沒有一點牛肉的味道。”王先生提供了購買牛肉時的視頻，視頻上顯示當(dāng)時經(jīng)營戶表示要38元一斤，稱重后牛肉金額為20.1元。這是王先生第二次購買的牛肉，之前購買時沒有留下證據(jù)。
“確實是牛肉，但是注水比較多。”我市某活牛經(jīng)銷商告訴記者，王先生所買的牛肉確實是牛肉不假，但是其中注水比較多，所以導(dǎo)致其顏色、口感出現(xiàn)異樣。
對此上述經(jīng)銷商提醒市民，活牛配送時，其價格已達36元左右一斤，如果市面上牛肉低于40元一斤，基本上可以斷定牛肉有問題。對于注水牛肉，可以通過將其切開，用面巾紙進行測試，一般正常牛肉只有少量油脂，注水牛肉則會很快“打濕”面巾紙。
商戶：“以后別來我這里買了！”
8日，記者將情況向市食藥監(jiān)部門進行了反映。下午，食藥監(jiān)局執(zhí)法人員前往祥云農(nóng)貿(mào)市場該商戶處調(diào)查，要求其出示相關(guān)進貨憑據(jù)，但其未能提供。
該老板表示，他的牛肉是“滿江紅農(nóng)貿(mào)市場”一名姓馬的老板殺的牛，他從這名馬老板手上進的貨，肉里的水也是那邊注的，自己不知情。
面對王先生的質(zhì)疑，該老板竟表示：“哪個要你買38塊錢（一斤）這種牛肉，那種45塊錢的就沒注水！以后別來我這里買了！”
最終，經(jīng)執(zhí)法人員協(xié)調(diào)，商戶老板退還了王先生兩次購買牛肉所花的40元。
市畜牧水產(chǎn)局屠宰辦：暫無活牛屠宰這個監(jiān)管業(yè)務(wù)
食藥監(jiān)局執(zhí)法人員表示，牛肉注水必須在屠宰環(huán)節(jié)進行，切割以后的牛肉是無法注水的，而屠宰環(huán)節(jié)是歸畜牧水產(chǎn)局管理，所以無法進一步追查下去。
在現(xiàn)場，執(zhí)法人員向商戶老板提出了批評，責(zé)令其下次進貨時必須索證、索票。
最后，記者將情況向市畜牧水產(chǎn)局屠宰辦進行了反映，相關(guān)負責(zé)人表示，我市目前還沒有實行牛類定點屠宰，所以屠宰辦也沒有這個業(yè)務(wù)。目前這個情況，應(yīng)向事發(fā)當(dāng)?shù)氐氖乘幈O(jiān)部門、公安部門進行反映，由食藥監(jiān)局、公安部門進行管理。
