食品伙伴網(wǎng)訊 近日，云南省食藥監(jiān)局通報第50、51期食品抽檢結(jié)果，共6批次食品檢出不合格，涉及飲料2批次、水果制品2批次、保健食品2批次。
在第50期抽檢中，4批次食品不合格，其中，麗江程海保爾生物開發(fā)有限公司2017年5月8日生產(chǎn)的程海保爾牌螺旋藻片和2017年5月13日生產(chǎn)的程海保爾牌螺旋藻片，一同檢出總砷1.2 mg/kg。
依據(jù)《GB 16740-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》的規(guī)定，保健食品中總砷的限量應(yīng)不超過1.0mg/kg（其中，液態(tài)產(chǎn)品的總砷≤0.3 mg/kg；嬰幼兒保健食品的總砷≤0.3 mg/kg）。保健食品中重金屬主要來源于原輔料，通過環(huán)境污染水源、土壤、空氣等而進(jìn)入動植物。很多植物對于重金屬都有富集作用，尤其是在重金屬污染嚴(yán)重的土壤上生長的植物，動物在食用富含重金屬的食物后，也會在身體內(nèi)累積重金屬，而用這類原輔料生產(chǎn)的保健食品會存在一定重金屬。
另外，昆明經(jīng)開區(qū)恒通果脯經(jīng)營部銷售的、山西省聞喜縣啟盛食品有限公司2017年8月2生產(chǎn)的晶昌源牌晶昌源山楂（計量稱重），檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）為0.9g/kg，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和1.8。
《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽在蜜餞涼果中的最大使用量為0.5g/kg，同時，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。
昆明家樂福超市有限公司金色時代廣場店銷售的、昆明古風(fēng)食品有限公司2017年7月25日生產(chǎn)的滇味園牌菠蘿蜜脆片（80g/袋），檢出菌落總數(shù)值為5200cfu/g。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。本次檢出菌落總數(shù)超標(biāo)的情況，說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
在第51期抽檢中，昆明玉康龍泉瓶裝水制造有限公司2017年07月26日生產(chǎn)的包裝飲用水（山泉水，18.9L/桶）和普洱市瀾滄上允鎮(zhèn)溪揚(yáng)山泉水廠2017年07月22日生產(chǎn)的溪揚(yáng)牌溪揚(yáng)飲用山泉水（18.9L/桶），各檢出溴酸鹽0.091mg/L、0.025mg/L。
溴酸鹽是飲用水生產(chǎn)企業(yè)在用臭氧對原水進(jìn)行消毒處理時產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物，對人體的致癌危害國際上目前還沒有確切的定論。《GB 19298-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》中規(guī)定，包裝飲用水中溴酸鹽含量應(yīng)不超過0.01mg/L。包裝飲用水中溴酸鹽含量主要與水源中溴化物含量或消毒時使用臭氧的量有關(guān)系。如果水源中溴化物含量高或者加入的臭氧量大可能會導(dǎo)致最終產(chǎn)品溴酸鹽超標(biāo)。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省食藥監(jiān)局已要求產(chǎn)品生產(chǎn)所在地昆明市、普洱市食品藥品監(jiān)管部門依法進(jìn)行調(diào)查處理，并責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)采取封存貨物、下架停止銷售、停止生產(chǎn)、召回不合格食品等措施防控食品安全風(fēng)險，排查問題發(fā)生的原因，及時進(jìn)行整改。
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