本月起，食品小作坊要向食藥監(jiān)部門申領登記證之后才能從事食品生產(chǎn)加工，逾期再不改正將責令停產(chǎn)停業(yè)，并處1000元以上10000元以下罰款。

　　安徽省食藥監(jiān)局日前印發(fā)《安徽省食品小作坊登記管理辦法（試行）》（下稱《辦法》），其中的食品小作坊，是指有固定生產(chǎn)加工場所，從業(yè)人員較少、生產(chǎn)加工規(guī)模小、生產(chǎn)條件和工藝技術簡單，生產(chǎn)加工傳統(tǒng)、特色食品的生產(chǎn)經(jīng)營者。一般情況下，從業(yè)人員不超過20人，或年營業(yè)收入不超過300萬元。

　　《辦法》明確，全省食品小作坊均實行免費登記制度。食品小作坊登記實行一坊一證原則，即同一個食品小作坊生產(chǎn)多個品種的食品，只需要取得一個食品小作坊登記證。根據(jù)《辦法》規(guī)定，食品小作坊不得生產(chǎn)食品添加劑，乳制品、罐頭制品、飲料等食品，保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品，采用非固態(tài)法發(fā)酵工藝生產(chǎn)的白酒以及國家和省禁止生產(chǎn)加工的其他食品，也不得生產(chǎn)當?shù)厥屑壥乘幈O(jiān)部門規(guī)定的禁止生產(chǎn)加工的其他食品。

　　《辦法》規(guī)定，申領食品小作坊登記證，應當先行取得營業(yè)執(zhí)照，符合“生產(chǎn)加工場所與有毒、有害場所和其他污染源保持安全距離；生產(chǎn)加工區(qū)與生活區(qū)有效分隔；具有相應的生產(chǎn)設備、設施，以及防塵、防蠅、防鼠、防蟲等衛(wèi)生防護設施；用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；直接從事生產(chǎn)加工的從業(yè)人員取得食品從業(yè)人員健康證明”等條件。

　　同時，申請人需提交申請書，營業(yè)執(zhí)照復印件，開辦者的身份證復印件及聯(lián)系方式，生產(chǎn)加工場所平面圖及其使用證明，食品生產(chǎn)主要設備、設施清單，擬生產(chǎn)的食品品種，生產(chǎn)加工場所的衛(wèi)生與安全情況說明等材料，向所在地的縣（區(qū)）食藥監(jiān)局或所在地食藥監(jiān)所申領食品小作坊登記證。

　　食藥監(jiān)部門將對申請人提交材料進行書面審核，組織核查組對申請人生產(chǎn)加工場所進行現(xiàn)場核查。對符合條件的，自受理申請之日起10 個工作日內(nèi)頒發(fā)食品小作坊登記證。對食品小作坊未取得登記證從事食品生產(chǎn)加工的，由縣級以上食藥監(jiān)管部門責令限期改正；逾期未改正的，處1000 元以上10000元以下罰款，責令停產(chǎn)停業(yè)。

　　《辦法》自2017 年12 月1 日起施行，試行期2年。食品小作坊登記證有效期為5年。