本次整治行動將重點(diǎn)圍繞嚴(yán)查重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域、緊盯重點(diǎn)監(jiān)管目標(biāo)、嚴(yán)打重點(diǎn)區(qū)域違法違規(guī)行為和堅(jiān)決查處大案要案四個(gè)方面展開。按照部署，食藥部門將在全市對肉品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)以批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場、商場、超市、生鮮肉專賣店等重點(diǎn)銷售場所、肉類產(chǎn)品加工企業(yè)及小作坊、學(xué)校及建筑工地食堂等肉品生產(chǎn)和消費(fèi)場所開展檢查。重點(diǎn)檢查肉品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)進(jìn)貨索證索票情況，嚴(yán)肅查處生產(chǎn)經(jīng)營來源不明、無檢驗(yàn)檢疫證明或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類產(chǎn)品等違法違規(guī)行為。

　　據(jù)介紹，此次行動將發(fā)揮食品安全協(xié)管員的作用，廣泛搜集食品安全信息，暢通投訴舉報(bào)渠道，集中時(shí)段、集中力量查處一批違法違規(guī)線索。針對豬、牛、羊屠宰和肉品生產(chǎn)經(jīng)營違法犯罪行為將予以嚴(yán)厲打擊，切實(shí)跟蹤豬（牛、羊）來源、肉品流向等對涉嫌犯罪的，一律及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。市民發(fā)現(xiàn)肉品質(zhì)量問題，可撥打12331進(jìn)行投訴。