食品攤販實(shí)行一地一卡

　　此次出臺(tái)的三個(gè)管理辦法鼓勵(lì)和支持食品小作坊、小餐飲、食品攤販進(jìn)入集中場(chǎng)所生產(chǎn)經(jīng)營?？h級(jí)人民政府可以確定臨時(shí)經(jīng)營區(qū)域和經(jīng)營時(shí)段，允許食品攤販擺設(shè)攤點(diǎn)。幼兒園、中小學(xué)校門口兩側(cè)200米范圍內(nèi)不得確定為食品攤販經(jīng)營活動(dòng)區(qū)域。

　　根據(jù)相關(guān)管理辦法，本月起，“三小”經(jīng)營者需向食藥監(jiān)部門登記或備案。食品小作坊從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品小作坊登記證，登記證有效期為5年。小餐飲、食品攤販應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)管理部門備案，取得相關(guān)信息公示卡，并實(shí)行一地一卡，即在一個(gè)地點(diǎn)經(jīng)營，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)備案公示卡。

　　鄉(xiāng)鎮(zhèn)即可受理備案申請(qǐng)

　　食品攤販和小餐飲應(yīng)該到哪個(gè)部門進(jìn)行備案呢？根據(jù)相關(guān)管理辦法，縣級(jí)食藥監(jiān)管部門派出機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)實(shí)施本行政區(qū)域內(nèi)的食品攤販和小餐飲備案工作。省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前我省鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)管已經(jīng)實(shí)現(xiàn) “全覆蓋”，“鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)督所和鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所實(shí)行一個(gè)機(jī)構(gòu)、兩塊牌子，大一點(diǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)一鎮(zhèn)一所，小一點(diǎn)的幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)一個(gè)監(jiān)督所。 ”

　　據(jù)介紹，小餐飲備案時(shí)應(yīng)當(dāng)提供經(jīng)營者的身份證、從業(yè)人員的健康證明、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等材料；食品攤販申請(qǐng)備案時(shí)，需提供經(jīng)營者的身份證、聯(lián)系方式和經(jīng)營場(chǎng)所的地址、經(jīng)營食品的品種等信息。在接到備案申請(qǐng)后，食藥監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)在10個(gè)工作日內(nèi)決定是否予以備案，并發(fā)放備案卡。申辦備案卡不需任何費(fèi)用。

　　三次違反或被停產(chǎn)停業(yè)

　　管理辦法對(duì)“三小”的經(jīng)營行為提出了明確的要求。除了要求經(jīng)營場(chǎng)所應(yīng)與有毒、有害場(chǎng)所和其他污染源保持安全距離，要具有防塵、防蠅等衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施等以外，還要求小餐飲的廚房面積不得少于5平方米，廚房?jī)?nèi)至少設(shè)立2個(gè)清洗水池；食品攤販加工生、熟食品的容器要分開使用，并有明顯區(qū)別，從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)取得健康證明；小作坊應(yīng)當(dāng)先取得營業(yè)執(zhí)照，生產(chǎn)加工區(qū)與生活區(qū)有效分隔。

　　監(jiān)管部門將加強(qiáng)管理，對(duì) “三小”經(jīng)營者一年內(nèi)累計(jì)三次因違反《安徽省食品安全條例》受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷食品小作坊登記證以外處罰的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。此外，食藥監(jiān)部門還將織密食品安全規(guī)范體系、嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任，重點(diǎn)監(jiān)管“一大三小”，通過抓大型企業(yè)監(jiān)管和“三小”監(jiān)管等，切實(shí)保障公眾“舌尖”安全。