二氧化硫是國內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，在食品工業(yè)中發(fā)揮著護色、防腐、漂白和抗氧化的作用。二氧化硫在調(diào)味醬中被用作一種食品添加劑，能有效抑制食品加工過程中的非酶褐變，也可作為防腐劑，抑制霉菌和細菌的生長。但是，過度食用這類食品，對人體的肝、腎臟等有嚴重損傷，并有致癌作用。

　　在此，江蘇張家港檢驗檢疫局建議，一是進口商在進口該類產(chǎn)品時，要充分了解產(chǎn)品的加工工藝及所使用的輔料添加劑，及時與檢驗檢疫部門溝通，確保產(chǎn)品品質(zhì)符合我國相關(guān)法律法規(guī)；二是消費者應樹立正確的消費觀，認真研讀食品標簽，避免過度追求食品的外觀，如色澤過分鮮亮的黃花菜、雪白的銀耳等。此外，食品標簽體現(xiàn)了該食品的名稱、配料、食品添加劑等信息，按照GB7718的規(guī)定，生產(chǎn)企業(yè)如果在食品中添加了二氧化硫就應該在食品標簽上標識。消費者在選擇食品之前，可以通過研讀食品標簽辨認該食品中是否添加了二氧化硫。