沒有“雙證”不讓賣

　　批發(fā)商販也主動(dòng)索要

　　韭菜是日常生活中常見的一種蔬菜，也讓人又愛又怕，從近幾年韭菜流通環(huán)節(jié)抽檢情況看，韭菜質(zhì)量安全狀況不容樂觀。今年上半年，山東省食藥監(jiān)局組織的流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢中，韭菜產(chǎn)品不合格項(xiàng)目全部為農(nóng)藥殘留超標(biāo)。為保障韭菜的產(chǎn)品質(zhì)量安全，十月中旬，山東省食品藥品監(jiān)督管理局召開韭菜產(chǎn)品“雙證制”專題部署會(huì)議，嚴(yán)禁無“合格證”和“市場(chǎng)銷售憑證”的韭菜產(chǎn)品進(jìn)入食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)，于11月1日正式施行。

　　12月4日上午，記者來到位于濟(jì)南市槐蔭區(qū)濟(jì)齊路的匡山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，市場(chǎng)內(nèi)僅有的兩到三家做韭菜批發(fā)生意的菜商均已“雙證”齊全。“市場(chǎng)有規(guī)定，沒有證就不讓賣，而且好多來批發(fā)的客人也要求我們給出銷售憑證，不然回去也無法進(jìn)行二次售賣。”一位菜商告訴記者，匡山市場(chǎng)屬于批發(fā)市場(chǎng)，市場(chǎng)內(nèi)有規(guī)定，只做批發(fā)生意不準(zhǔn)零售。顧客購買韭菜后，菜商會(huì)為其開銷售憑證，上面記載著韭菜的價(jià)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的，以便于后期監(jiān)管。

　　根據(jù)規(guī)定，經(jīng)營者要認(rèn)真查驗(yàn)韭菜產(chǎn)品合格證和市場(chǎng)銷售憑證，實(shí)現(xiàn)責(zé)任全程可追溯，推進(jìn)韭菜產(chǎn)品全過程監(jiān)管。“我們市場(chǎng)是槐蔭區(qū)試點(diǎn)單位，從政策落地起就開始給商戶分發(fā)材料、組織學(xué)習(xí)、統(tǒng)計(jì)申報(bào)等，現(xiàn)在市場(chǎng)內(nèi)監(jiān)管也比較嚴(yán)格，嚴(yán)厲杜絕無證售賣現(xiàn)象。”市場(chǎng)內(nèi)一位監(jiān)管人員說。

　　買韭菜前先“看證”的多了

　　憑證至少留存6個(gè)月

　　“雙證制”實(shí)施首日，記者曾探訪濟(jì)南市八里橋蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，雖然大部分商販已亮出“雙證”經(jīng)營，但仍有個(gè)別無視新規(guī)。當(dāng)記者詢問是否有韭菜票據(jù)時(shí)，一位商販從口袋里掏出一張空白銷售憑證，并聲稱“隨便填就行，沒人管”。

　　12月4日記者再到此處，市場(chǎng)內(nèi)張貼著關(guān)于全面推行韭菜產(chǎn)品“雙證制”的通告，家家戶戶菜商門前都能看到業(yè)主簽名的承諾書，懸掛起了韭菜產(chǎn)品“雙證”銷售告示牌，上面分兩列整齊的夾著合格證與銷售憑證，記載著商家每天銷售韭菜的基本信息。“這是合格證，這是銷售憑證，你都可以查看，我們這都是有證經(jīng)營，沒有證件的韭菜就算進(jìn)了也不讓賣。”

　　“我們市場(chǎng)有規(guī)定，每天都要把兩證懸掛給顧客看，每張單據(jù)得掛六個(gè)月才能拿下來，天天都有人檢查。”一位菜商說到。根據(jù)市場(chǎng)內(nèi)由業(yè)主簽名張貼的承諾書顯示，韭菜產(chǎn)品合格證或市場(chǎng)銷售憑證的留存期限不少于6個(gè)月。對(duì)供貨者未提供韭菜產(chǎn)品合格證或銷售憑證的，堅(jiān)決不購買，并督促其開具韭菜產(chǎn)品合格證或市場(chǎng)銷售憑證。“這事兒挺多買菜的也過來問，現(xiàn)在大家對(duì)食品安全關(guān)注的多了，蔬菜光新鮮還不夠，還得吃著放心。”一位正在買韭菜的阿姨也告訴記者：“之前因?yàn)榫虏顺圆缓镁蜁?huì)拉肚子，我很久都不買韭菜了?，F(xiàn)在有了證件，感覺吃著是比之前放心了。”

　　韭菜“持證上崗”身價(jià)跟著漲

　　韭菜“持證上崗”，使得韭菜的門檻上升，不合格韭菜減少，引發(fā)了一系列連鎖反應(yīng)。過去一個(gè)來月，韭菜價(jià)格確實(shí)如不少人先前預(yù)計(jì)的一樣，出現(xiàn)了一定程度的上浮。根據(jù)濟(jì)南市物價(jià)局公布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，截至昨天，省城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上新鮮韭菜的價(jià)格是2.8元每斤，超市價(jià)格3.18元，而“雙證制”實(shí)行的前一天，10月30日，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格為1.93元每斤，超市為2.7元每斤。尤其是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上新鮮韭菜的價(jià)格上漲了近1塊錢。

　　“證件都是免費(fèi)辦理的，價(jià)格的變化，目前來說還是成本高了。”一位菜商告訴記者，由于天氣轉(zhuǎn)涼，露天韭菜生長(zhǎng)緩慢，上市量減少，導(dǎo)致價(jià)格上漲。而更直接的變化則是，以前市面上賣的韭菜良莠不齊，很多不法種植戶為讓韭菜賣相好、產(chǎn)量好，在韭菜上噴灑含有高濃度磷的農(nóng)藥，這也就造成了讓市民們擔(dān)心不已的“毒韭菜”。

　　如今，韭菜推行“雙證制”，遵循的是誰開證誰負(fù)責(zé)的基本原則。商家具備“兩證”，那就能查到韭菜的原產(chǎn)地，誰的韭菜，在哪種的，種了多少畝，一清二楚，一旦出現(xiàn)問題被處罰的就是合格證的開具者，這也倒逼著他們對(duì)使用合格標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥和肥料更注重，成本自然就更高了。“如果韭菜開具合格證成為一種習(xí)慣，種植戶在種植過程中就會(huì)規(guī)范用藥，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保證農(nóng)產(chǎn)品合格。”一位市場(chǎng)監(jiān)管人員說。