熱騰騰的紅油火鍋湯底讓人食欲大振，但出人意料的是，這鍋紅油湯底，竟是從其他食客們吃剩的湯底中反復(fù)提煉出來的。近日，犯罪嫌疑人趙某、諶某因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪被南山區(qū)人民檢察院依法批準逮捕。

　　經(jīng)查，深圳市南山區(qū)某重慶老火鍋店為了謀取暴利，在明知食客吃剩的火鍋湯料屬于餐廚垃圾的情況下，將食客吃剩的火鍋底料進行回收隔離殘渣。通過重新加工熬制，將制作出的“地溝油”添加上新油做成火鍋再提供給食客食用，以達到降低經(jīng)營成本的目的。南山公安分局聯(lián)合深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會南山食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一行動，在某重慶老火鍋店抓獲犯罪嫌疑人趙某、諶某，現(xiàn)場繳獲了大量使用餐廚垃圾重新加工的油脂。經(jīng)審訊，犯罪嫌疑人供訴每天都會提煉這種“地溝油”大約70-80斤，店內(nèi)每周使用約300-350斤。

　　在此，檢察官溫馨提示，我們所熟知的“老火鍋”，這個“老”是說商家使用的是老油。老油是植物油和動物油提煉的，而不法商家使用的“老油”則是“地溝油”，這種油是收集居民、餐館等使用后拋棄的“廢油”所制作而成。所以，請廣大市民選擇安全健康的餐廳進行就餐。商家也切勿因謀利而將食客的飲食安全置之度外，以身試法。