食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)湖北省食藥監(jiān)局消息，2017年11月，湖北省共完成食品安全監(jiān)督抽檢32大類(lèi)食品12312批次，分別按照相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn)，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品353批次，總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率為2.87%。

　　檢出問(wèn)題的食品有23大類(lèi)，分別為糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、冷凍飲品、速凍食品、薯類(lèi)和膨化食品、茶葉及相關(guān)制品、酒類(lèi)、蔬菜制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、豆制品、保健食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品。其中，不合格率較高的食品類(lèi)別有餐飲食品（9.79%）、食糖（8.33%）、炒貨食品及堅(jiān)果制品（7.81%）、蔬菜制品（5.83%）、飲料（4.15%）等。

　　食品伙伴網(wǎng)了解到，發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有：微生物超標(biāo)，超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題，質(zhì)量指標(biāo)不合格，農(nóng)藥殘留超標(biāo)，重金屬等元素污染物超標(biāo)，其他污染物超標(biāo)，獸藥殘留超標(biāo)，檢出禁用獸藥，生物毒素超標(biāo)，檢出非食用物質(zhì)，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等。

　　值得注意的是，抽檢食品中微生物超標(biāo)是檢出的主要問(wèn)題，占不合格總數(shù)的五成以上，其中，其他微生物和致病性微生物不合格分別占不合格總數(shù)的49.0%和3.3%。其他微生物不合格主要是菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌超標(biāo)，檢出的致病性微生物主要是銅綠假單胞菌。

　　其次，抽檢食品超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題也較為突出，占不合格總數(shù)的28.1%。檢出的食品添加劑項(xiàng)目不合格主要是防腐劑（苯甲酸、二氧化硫）、甜味劑（甜蜜素、糖精鈉）和含鋁膨松劑的超范圍、超限量使用。

　　另外，本月抽檢食品中質(zhì)量指標(biāo)不合格為酒精度、酸價(jià)、糖度、色值；農(nóng)藥殘留超標(biāo)為毒死蜱、多菌靈、腐霉利、克百威、聯(lián)苯菊酯、氟蟲(chóng)腈；重金屬等元素污染物超標(biāo)為總汞、鉛、總砷；其他污染物超標(biāo)為苯并（a）芘、溶劑殘留量、氰化物、陰離子合成洗滌劑；獸藥殘留超標(biāo)為恩諾沙星+環(huán)丙沙星；生物毒素超標(biāo)為脫氧雪腐鐮刀菌烯醇；檢出的禁用獸藥為克倫特羅；檢出的非食用物質(zhì)為涂漬油脂。

　　針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，湖北省食藥監(jiān)局責(zé)成有關(guān)市州局及時(shí)采取措施督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因、排查風(fēng)險(xiǎn)因素，制定整改措施，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)也按要求及時(shí)對(duì)抽檢信息進(jìn)行了公示。

相關(guān)報(bào)道：湖北省食品藥品監(jiān)督管理局 2017年11月食品安全監(jiān)督抽檢匯總情況分析

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