11月23日，福建省廈門市市場監(jiān)督管理局發(fā)布今年10月份流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢結(jié)果。此次抽檢58批次食品樣品，其中畜禽肉及副產(chǎn)品5批次、蔬菜22批次全部合格，但在31批次水產(chǎn)品中檢出不合格樣品2批次。樣品覆蓋廈門湖里區(qū)、翔安區(qū)等2個區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場。

　　2批次不合格水產(chǎn)品情況如下：

　　廈門市湖里區(qū)江頭蔬菜農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場水產(chǎn)7#店林某銷售的冬蟹，鎘（以Cd計）檢出值為1.8mg/kg，而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5mg/kg，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和檢驗規(guī)范，檢驗結(jié)果為不合格。據(jù)介紹，鎘是水產(chǎn)品中常見的污染重金屬元素之一，工業(yè)行業(yè)的發(fā)展，大量鎘元素通過廢水排放進入水生生物的水體，許多水生生物對鎘具有極強的富集能力，鎘在生物體內(nèi)降解速度非常緩慢，沿食物鏈轉(zhuǎn)移蓄積，成為影響水產(chǎn)品食用安全的重要因素之一。貝類、甲殼類對鎘的富集能力高于魚類，GB2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》規(guī)定水產(chǎn)品甲殼類鎘的限量為≤0.5mg/kg。

　　廈門市翔安區(qū)林瑞芬水產(chǎn)攤銷售的沙包（貝類），氯霉素檢出值為302.7μg/kg，而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗結(jié)果為不合格。據(jù)介紹，氯霉素是一種廣譜抑菌劑?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部235公告）中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。長期食用氯霉素殘留超標(biāo)的食品可能引起抑制骨髓造血功能造成過敏反應(yīng)、引起再生障礙性貧血，此外還可引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機能紊亂。

　　對上述監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，經(jīng)營單位所在的廈門市湖里區(qū)、翔安區(qū)市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)經(jīng)營單位立即采取下架、召回等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。