上海朱家角鎮(zhèn)自制特色食品店是景區(qū)內(nèi)一道靚麗的風景線，巷弄間的“裸露”食品深受游客追捧，但“裸露”食品的安全也令人擔憂。為了加強景區(qū)自制特色食品監(jiān)管，朱家角鎮(zhèn)統(tǒng)一準入門檻、統(tǒng)一監(jiān)管標準、統(tǒng)一經(jīng)營環(huán)境、統(tǒng)一教育培訓、統(tǒng)一維權(quán)機制。目前，朱家角市場監(jiān)管所已聯(lián)合景區(qū)辦、房管、環(huán)保等相關(guān)部門，統(tǒng)一制定了規(guī)范的景區(qū)食品安全管理制度，統(tǒng)一制作了粽子、扎肉、蹄髈、熏青豆等食品經(jīng)營戶銷售專間，各項推進工作正有序進行中。

　　此外，朱家角鎮(zhèn)將符合備案條件的小型餐飲戶納入備案，位于朱家角鎮(zhèn)西井街的“葉豆坊”拿到了《便民飲食臨時備案公示卡》。

　　對早餐車早點視頻監(jiān)控

　　朱家角鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的無證照餐飲店數(shù)量較多，且規(guī)模小、分布多、業(yè)態(tài)雜，給政府部門的監(jiān)管帶來極大的困難。由于多數(shù)經(jīng)營場所位于居民小區(qū)附近，油煙、噪音等擾民現(xiàn)象時有發(fā)生，居民的投訴舉報量高居不下。朱家角鎮(zhèn)全面取締無證照餐飲經(jīng)營行為，全面梳理無證照餐飲經(jīng)營戶名單，更新數(shù)據(jù)庫。另一方面，從源頭治理著手，聯(lián)合多方力量，截至目前共關(guān)停無證無照餐飲店30戶。

　　走在青浦的大街小巷，隨處可見一種視覺形象標準統(tǒng)一的流動早餐車，里面的早點品種豐富，車內(nèi)干凈衛(wèi)生，買早點方便快捷，深受歡迎。那么，這些美味又大眾的早點來自哪里？食品安全又如何保證呢？

　　上海百佳好實業(yè)有限公司是一家主要從事早餐配送的食品生產(chǎn)企業(yè)，在青浦和浦東擁有300多家早餐車網(wǎng)點，做到了早餐配送的“四個統(tǒng)一”，即統(tǒng)一采購，統(tǒng)一生產(chǎn)，統(tǒng)一配送，統(tǒng)一標準。

　　早餐生產(chǎn)配送一旦出現(xiàn)食品安全問題，社會影響巨大。因此該企業(yè)被青浦區(qū)市場監(jiān)管部門列為重點監(jiān)管單位，所在轄區(qū)的朱家角市場監(jiān)管所基本每月一次對其開展全方位監(jiān)督檢查。企業(yè)已在生產(chǎn)車間各處安裝了攝像頭，管理人員依靠視頻監(jiān)控，對車間的生產(chǎn)狀況一目了然，方便發(fā)現(xiàn)問題和及時糾正。為了保證產(chǎn)品的新鮮送達，企業(yè)配置冷藏配送車輛，全程冷鏈運輸，確保產(chǎn)品在低溫環(huán)境中運輸和存儲。

　　下一步，青浦區(qū)市場監(jiān)督管理局將進一步推進監(jiān)管新舉措，引導企業(yè)投保上海市食品安全責任保險，進一步提升企業(yè)的風險防控能力，推進移動視頻智能云監(jiān)管系統(tǒng)，將企業(yè)的視頻監(jiān)控系統(tǒng)納入其中。今后，監(jiān)管人員在手機上登錄智能云監(jiān)管系統(tǒng)，隨時隨地都可以監(jiān)控企業(yè)的生產(chǎn)狀況，對生產(chǎn)過程中的違規(guī)行為第一時間予以制止和糾正。

　　特殊藥品“管得住、用得上”

　　特殊藥品是指麻醉藥品、精神藥品、醫(yī)療用毒性藥品、放射性藥品和藥品易制毒化學品等。為加強特殊藥品監(jiān)管，保證特殊藥品臨床使用，杜絕流入非法渠道，青浦區(qū)市場監(jiān)管局采取積極措施開展特殊藥品監(jiān)管工作，實現(xiàn)特殊藥品“管得住、用得上”。

　　青浦區(qū)有全市唯一一家美沙酮戒毒藥品生產(chǎn)單位，監(jiān)管人員著重加強原料藥、配送下家資質(zhì)、銷售管理制度執(zhí)行情況、特藥生產(chǎn)過程及保存監(jiān)控和報警裝置等重點環(huán)節(jié)的檢查，自2015年6月起，共對該企業(yè)開展日常監(jiān)督檢查19次，美沙酮投料監(jiān)督檢查34次，特藥專項檢查4次。

　　青浦區(qū)共有二類精神藥品批發(fā)企業(yè)1家、含麻復方制劑經(jīng)營企業(yè)176家，實施開展專人負責、專柜加鎖、專用登記、專用處方、專冊登記，通過分析特殊藥品流向，對可疑流向進行跟蹤抽查；　不定時地對藥品零售企業(yè)組織開展含麻黃堿類制劑專項檢等。